Resep Sapo Tahu Seafood ala Resto, 100% Berhasil!

Resep Sapo Tahu Seafood (Screenshot YouTube / Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Sapo Tahu Seafood merupakan hidangan yang kaya akan cita rasa dan gizi.

Dengan bahan utama tahu, ikan, udang, dan cumi-cumi, sajian ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan kombinasi sempurna antara kelezatan dan keberagaman tekstur.

Berikut adalah resep sapo tahu seafood yang dapat kamu coba buat sendiri di rumah untuk 5-6 porsi.

Bahan Marinasi untuk Sapo Tahu Seafood

- 100 gr udang kupas sisa buntut
- 115 gr cumi, kupas
- 185 gr ikan gurami filet
- ¾ sdt baking powder
- 3 sdm putih telur
- 1 ½ sdt maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih

Bahan Isian Sapo Tahu Seafood:

- 1 buah wortel
- 4 buah jamur champignon
- ½ bonggol brokoli
- 240 gr tahu telur tube

Baca Juga: Resep Oseng Tahu Putih Telur: Praktis, Cepat dan Cocok untuk Sarapan

Bahan Lain untuk Sapo Tahu Seafood

- 5 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 15 gr jahe
- 2 batang daun bawang
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 3-4 sdm maizena
- 3 sdm air untuk melarutkan maizena

Langkah Pembuatan Sapo Tahu Seafood:

1. Potong ikan gurami filet, belah punggung udang, potong, dan sayat-sayat cumi sebelum dipindahkan ke dalam mangkuk.

2. Lakukan marinasi dengan mencampurkan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam, aduk hingga merata.

3. Potong tahu telur tube kecil-kecil dan goreng sebentar, lalu tiriskan.

4. Goreng ikan sebentar, lalu tiriskan. Goreng udang dan cumi selama 20-30 detik, lalu tiriskan.

Resep Sapo Tahu Seafood (Screenshot YouTube / Devina Hermawan)

5. Simpan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang hingga harum.