4 Resep Olahan Daun Kemangi yang Enak, dari Tumis sampai Sayur!

Olahan daun kemangi

INDOZONE.ID - Daun kemangi ternyata bisa dibuat menjadi berbagai menu olahan yang menggugah selera, lho!

Aroma daun kemangi yang kuat, bikin masakan apapun jadi lebih lezat dan nikmat.

Enggak hanya dimakan sebagai lalapan, olahan dari daun kemangi boleh banget dimasak tumis hingga sayur.

Resep Olahan dari Daun Kemangi

Nah, berikut ini beberapa olahan daun kemangi dengan resep sederhana, mulai dari tumis sampai sayur.

1. Sambal Tempe Kemangi

Olahan sambal daun kemangi

Daun kemangi paling cocok dijadikan sambal dengan tambahan potongan tempe goreng. Dijamin enak banget!

Bahan:

• 1 papan tempe, potong kecil dan goreng matang
• 15 cabe keriting
• 7 cabe rawit
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ikat kemangi
• garam, gula, kaldu jamur
• 1 jeruk nipis

Cara membuat:

1. Goreng sebentar cabe dan bawang, lalu angkat dan ulek kasar (jangan diblender).
2. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.
3. Masukkan tempe goreng dan penyetkan sampai sedikit hancur.
4. Campurkan dengan daun kemangi dan aduk rata.

Baca Juga: Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado, Pedas Sedap!

2. Makaroni Sarden Kemangi

Resep tumis makaroni sarden daun kemangi

Resep tumis daun kemangi dengan campuran makaroni dan ikan sarden, bisa jadi pilihan terbaik untuk dicoba di rumah.

Bahan:

• 100 gram makaroni
• 1 kaleng sarden kecil
• 2 bawang putih, iris
• 4 cabe rawit, iris
• 1/2 buah tomat, iris
• 100 ml air
• 1 ikat kecil kemangi, siangi daunnya
• garam gula secukupnya