4 Resep Olahan Daun Kemangi yang Enak, dari Tumis sampai Sayur!

1. Rebus makaroni hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga harum. Masukkan saus sarden, tambahkan air, garam, dan gula secukupnya.
3. Masukkan makaroni, aduk rata.
4. Terakhir masukkan daun kemangi dan ikan sarden. Masak hingga meresap. Siap disajikan.

3. Telur Woku

Olahan telur woku kemangi

Masih bingung mengolah daun kemangi? Campurkan saja dengan telur rebus dan bumbu Woku khas Manado yang pedas.

Bahan:

• 6 butir telur ayam, rebus
• 10 butir telur puyuh, rebus
• 1 buah jeruk nipis
• 2 batang serai, geprek
• 200 ml air
• 1/4 sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak
• 1/2 buah tomat, iris
• 4 lembar daun jeruk
• 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 6 biji cabe rawit merah utuh, buang ekornya

Bumbu halus:

• 5 biji cabe merah
• 10 biji cabe rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 1/2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan telur dan air, aduk rata.
2. Tambahkan tomat, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tutup dan masak dengan api kecil sampai air menyusut.
4. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata. Tes rasa. Siap disajikan.

4. Lodeh Tempe Kemangi

Resep sayur lodeh tempe kemangi

Kalau kamu mencari resep sayur kemangi, cobain bikin lodeh dengan kemangi dan tempe. Cara masaknya mudah!

Bahan:

• 1 papan tempe, potong kotak panjang
• 5 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 bh lombok merah, iris serong
• 4 siung bw putih, iris
• 3 bh bw merah, iris
• 3 bh cabe rawit
• 1 ruas lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 1 bks santan kara segitiga
• garam, gula, merica
• kaldu jamur
• air/kaldu

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lombok merah, cabe rawit, daun salam, dan lengkuas, sampai harum.
2. Masukkan tempe yang sudah dipotong, aduk rata. Tambahkan air/kaldu secukupnya, beri bumbu-bumbu, koreksi rasa.
3. Tuangkan santan instan, aduk perlahan.
4. Terakhir masukkan daun kemangi, masak sebentar sampai daun layu, matikan api. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep mengolah daun kemangi menjadi hidangan yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!