6 Resep Olahan Iga Sapi Simple, dari Goreng sampai Berkuah!

Resep iga sapi

INDOZONE.ID - Iga sapi yang dagingnya berada di bagian tulang rusuk, paling enak dimasak dengan berbagai resep sederhana.

Olahan dari iga sapi enggak hanya dijadikan sop, tetapi juga bisa digoreng, dibakar, hingga dimasak kuah.

Cara membuat olahan dari iga sapi pun tergolong mudah, karena bahan-bahannya simple.

Resep Olahan dari Iga Sapi

Indozone punya beberapa resep iga sapi yang sederhana dengan olahan goreng, bakar, sampai kuah. Cara masaknya simple!

1. Iga Sapi Goreng

Olahan iga sapi goreng

Iga sapi paling gampang dimasak goreng sampai garing. Sajikan dengan sambal dan lalapan untuk menambah cita rasa.

Bahan:

• 1 kg iga sapi, rebus sampai empuk
• minyak goreng secukupnya
• garam
• gula pasir
• gula jawa
• air asem

Bumbu halus:

• 3 btr bawang putih, haluskan
• 7 btr bawang merah
• 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Ungkep atau marinasi iga rebus dengan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, goreng iga hingga kecokelatan.
3. Angkat. Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera.

2. Pindang Iga

Olahan pindang iga sapi berkuah

Salah satu resep iga sapi kuah yang harus banget dicoba, apalagi kalau bukan iga yang dimasak dengan bumbu pindang.

Bahan:

• 500 gr iga sapi
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas kunyit, iris tipis
• 1/2 ruas jahe
• 1 buah tomat, iris
• 4 siung bawang putih, rajang
• 4 siung bawang merah, rajang
• 2 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabe rawit
• air asam Jawa
• garam
• gula merah
• air