6 Resep Sayur Oyong yang Simple, dari Tumis sampai Kuah!

• 2 bawang putih
• 3 bawang merah
• 5 cabai rawit

Cara membuat:

1. Buang bagian keras pada kulit oyong/gambas, cuci dan potong (jangan terlalu tipis).
2. Tumis bumbu iris sampai harum dan keemasan.
3. Tuangkan air, garam, penyedap, gula, dan oyong.
4. Aduk rata dan masak sampai oyong matang, koreksi rasa.
5. Masukkan santan sambil diaduk-aduk, masak sebentar dan sajikan.

Baca Juga: Resep Sup Oyong Soun Bola Udang, Menu Berkuah Bening Cocok untuk Musim Hujan

3. Sup Oyong Bakso Tenggiri

Resep sayur oyong sup bakso tenggiri sederhana

Si kecil susah makan sayur? Campurkan saja sayur oyong dengan bakso dari ikan tenggiri, dijamin enak banget!

Bahan bakso:

• 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm tepung tapioka/sagu
• 2 butir putih telur ayam
• 2 sdm gula pasir
• garam dan merica
• air es secukupnya

Bahan sup:

• 2 buah oyong
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• daun bawang iris
• kaldu bubuk
• garam, merica
• sedikit gula
• bawang goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bakso, bentuk bola-bola lalu rebus sampai mengapung. Bisa simpan di freezer untuk stock.
2. Tumis duo bawang sampai wangi. Tuang air secukupnya.
3. Masukkan bakso dan bumbu. Didihkan kembali.
4. Tambahkan oyong dan daun bawang. Masak sebentar. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

4. Oyong Kuah Telur

Resep oyong kuah telur

Resep oyong kuah telur paling cocok untuk kamu yang pengin masakan berkuah. Kuahnya yang gurih dan segar banget!

Bahan:

• 3 buah oyong, kupas lalu potong kasar
• 2 butir telur
• 2 butir bawang putih, geprek cincang
• 1 batang daun bawang, rajang kasar
• 1/2 buah tomat, potong kasar
• 150 ml air
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt totole
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu tambahkan telur kemudian orak-arik.
2. Tambahkan air disusul dengan oyong dan daun bawang.
3. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan totole. Aduk merata.
4. Menjelang diangkat tambahkan tomat. Aduk cepat, tes dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

5. Gulai Ayam Oyong

Resep masak sayur oyong gulai ayam

Bosan dengan resep yang itu-itu saja? Cobalah memasak oyong dan ayam dengan bumbu gulai, rasanya pasti enak!

Bahan:

• 250 gram oyong, bersihkan dan potong serong
• 250 gram ayam potong, bersihkan lalu goreng sebentar
• 5 pcs tahu, potong lalu goreng hingga kuning keemasan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 bungkus santan instan
• 1 sdt bubuk kunyit
• minyak secukupnya
• garam, gula, merica
• air secukupnya