Resep Serabi Tempe Pedas yang Lezat dan Gurih, Cocok untuk Camilan

Serabi Tempe Pedas (Youtube/ Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Serabi tempe pedas ini camilan yang bikin nagih. Lembutnya serabi berpadu dengan tempe pedas di atasnya, gurih dan pedas, cocok buat teman santai.

Bahannya gampang ditemukan di dapur, dan cara bikinnya juga simpel. Kamu bisa langsung buat serabi hangat dengan tempe pedas di atasnya yang gurih dan enak banget.

Yuk, cobain resep serabi tempe pedas yang lezat dan gurih berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Adonan Serabi:

• 300 ml santan instan (kental)
• 500 ml air panas
• 450 gr tepung beras 
• 30 gr gula pasir
• ¾ sdt ragi instan
• 1 sdt garam

Bahan Tempe Pedas:

• 180 gr tempe, potong kecil
• 3 cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 5 cabai rawit merah
• 2 genggam daun kemangi, iris
• 70 ml air
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula
• ½ sdt kaldu bubuk/penyedap
• Minyak untuk menumis

Bahan Tambahan:

• Cabai rawit merah, iris tipis

Baca juga: Resep Bolu Pisang Cokelat yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Teman Ngopi

Cara Membuat Serabi Tempe Pedas:

Serabi Tempe Pedas (Youtube/ Devina Hermawan)

1. Siapkan Adonan Serabi

• Campur tepung beras, gula, garam, dan ragi.
• Tuang santan dan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 15–20 menit supaya ragi aktif.

2. Masak Serabi

• Panaskan cetakan serabi atau wajan anti lengket, oles sedikit minyak.
• Tuang adonan secukupnya, ratakan. Masak dengan api kecil sampai permukaannya matang tapi lembut. Angkat dan sisihkan.

3. Haluskan Bumbu Tempe

• Ulek atau blender cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kencur sampai halus.

4. Tumis Tempe Pedas

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan potongan tempe, tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai tempe matang dan bumbu meresap, lalu tambahkan irisan kemangi.

5. Sajikan serabi

• Letakkan serabi yang sudah matang di piring, tata tempe pedas di atasnya, dan taburi irisan cabai rawit merah sesuai selera.
• Sajikan hangat untuk camilan gurih, lembut, dan pedas yang pas.

Baca juga: Resep Bugis Ubi Kuning yang Legit dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah