Resep Bolu Ubi Kuning yang Lembut dan Enak, Dijamin Nagih!

Bolu Ubi Kuning (Youtube/ Dapur Dessy)

INDOZONE.ID - Kalau kamu punya stok ubi kuning di rumah dan bingung mau diapain, cobain deh dibikin bolu. Rasanya lembut, manisnya pas, dan aromanya enak banget begitu keluar dari oven.

Cara bikinnya juga gampang banget. Cukup campur bahan-bahan simpel, panggang, dan jadilah bolu ubi kuning cantik yang bikin siapa aja langsung ngiler.

Yuk, cobain resep bolu ubi kuning yang empuk dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 150 gram ubi kuning (berat bersih setelah dikupas)
• 150 gram margarin campur butter
• 180 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 5 butir telur
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt SP

Baca juga: Resep Bugis Ubi Kuning yang Legit dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Bolu Ubi Kuning:

Bolu Ubi Kuning (Youtube/ Dapur Dessy)

1. Siapkan Ubi Kuning

• Kukus ubi sampai benar-benar empuk, lalu haluskan saat masih hangat. Pastikan lembut tanpa gumpalan biar gampang nyatu waktu dicampur ke adonan.

2. Kocok Telur, Gula, dan SP

• Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, warnanya pucat, dan teksturnya jadi lebih kental.

3. Tambahkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanili. Masukkan sedikit-sedikit ke adonan, lalu aduk pelan sampai semuanya tercampur rata.

4. Masukkan Ubi dan Margarin

• Tambahkan ubi kuning yang sudah dihaluskan, aduk sampai menyatu. Setelah itu tuang margarin + butter leleh, lalu aduk balik sampai merata.

5. Tuang ke Loyang dan Panggang

• Siapkan loyang yang sudah dioles margarin.
• Tuang adonan, ratakan, lalu panggang di 170°C sekitar 35–45 menit atau sampai bolu matang.

6. Dinginkan dan Sajikan

• Setelah matang, biarkan bolu dingin dulu. Kalau sudah, potong sesuai selera dan siap disajikan.

Baca juga: Resep Kerupuk Puli dari Nasi Sisa, Camilan Renyah untuk Keluarga

Itulah resep bolu ubi kuning yang lembut dan enak. Kamu bisa langsung coba di rumah karena cara buatnya mudah dan bahannya gampang ditemukan. Selamat mencoba!