Resep Roti Otti Khas Bugis yang Enak dan Empuk, Camilan Klasik yang Bikin Kangen Kampung Halaman

Roti Otti Khas Bugis (Youtube/ Aini's Gallery)

INDOZONE.ID - Roti otti atau kue roti khas Bugis adalah camilan lembut dan manis yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Teksturnya empuk dan aroma pisangnya khas, bikin ketagihan.

Dengan bahan-bahan sederhana seperti pisang kepok dan tepung beras, kamu bisa membuat roti ini sendiri di rumah. Prosesnya mudah, tapi hasilnya tetap enak dan empuk.

Yuk, cobain resep roti otti khas bugis yang empuk dan manis berikut ini. 

Bahan-bahan

Adonan Roti:

• 5 buah (250 gr) pisang kepok
• 500 ml air
• 500 gr tepung beras
• 30 gr (3 sdm) terigu
• 100 gr (7 sdm) gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam

Bahan Saus:

• 300 gr gula merah
• 300 ml santan
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Baca juga: Resep Puding Kacang Hijau yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Roti Otti Khas Bugis:

Roti Otti Khas Bugis (Youtube/ Aini's Gallery)

1. Haluskan Pisang

• Kupas pisang kepok dan haluskan. Campur dengan air hingga rata dan agak cair.

2. Campur Bahan Adonan

• Masukkan tepung beras, terigu, gula, ragi, soda kue, dan garam ke pisang halus. Aduk rata hingga adonan kental dan halus.

3. Diamkan Adonan

• Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 30–60 menit sampai mengembang sedikit.

4. Panggang Roti

• Panaskan cetakan di atas kompor dengan api kecil. Oles tipis margarin agar tidak lengket.
• Tuang adonan ke cetakan, ratakan permukaannya. Tutup cetakan dan panggang hingga roti matang. Balik jika perlu agar matang merata.

5. Membuat Saus Gula Merah

• Masukkan gula merah, santan, telur, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
• Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. Masak hingga saus mengental dan harum.

6. Sajikan