5 Resep Kue Simple untuk Bekal Anak Sekolah, Enak dan Gak Bikin Ribet!

Bolu kukus coklat mekar (Instagram/adelinalutchuw)

INDOZONE.ID – Bikin bekal anak ke sekolah kadang bikin bingung, ya? Harus yang praktis, mengenyangkan, tapi tetap disukai anak-anak. Salah satu pilihan yang paling aman dan disukai hampir semua anak adalah kue rumahan! Selain bisa diatur kadar gulanya, kue buatan sendiri juga lebih sehat dan higienis.

Nah, berikut ini ada resep kue simple dan lembut yang bisa jadi ide bekal anak ke sekolah. Rasanya manis pas, teksturnya empuk, dan bisa dikreasikan sesuai selera si kecil!

1. Kue Bolu Kukus Mini Cokelat

Bahan-bahan:

2 butir telur
100 gram gula pasir
1 sdt SP (pengembang kue)
100 gram tepung terigu
2 sdm bubuk cokelat
50 ml minyak goreng
50 ml air hangat

Cara membuat:

1.Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang dan berwarna pucat.
2.Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat, aduk perlahan.
3.Tambahkan air hangat dan minyak, aduk rata.
4.Tuang ke cetakan kecil, kukus selama 15–20 menit hingga matang.
5.Dinginkan dan beri topping keju parut atau choco chips.

Baca juga: Resep Puding Kacang Hijau yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

2. Kue Kacang Tanpa Oven

Bahan-bahan:

200 gram kacang tanah sangrai, haluskan
150 gram tepung terigu
100 gram gula halus
100 ml minyak goreng
Sedikit garam

Cara membuat:

1.Campur kacang halus, tepung, gula, dan garam.
2.Tambahkan minyak sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
3.Bentuk bulat kecil atau sesuai selera, tata di loyang.
4.Panggang di teflon dengan api kecil sambil dibalik perlahan sampai matang merata.

Baca juga: Resep Nugget Asam Manis: Camilan Praktis dengan Cita Rasa Segar dan Gurih

3. Muffin Buah Mini

Bahan-bahan:

150 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1 butir telur
100 ml susu cair
50 gram margarin cair
Potongan kecil stroberi, apel, atau pisang