Resep Serabi Pandan Kuah Kinca yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

Serabi Pandan Kuah Kinca (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Serabi pandan adalah jajanan tradisional Indonesia yang terkenal lembut dan manis. Ditambah kuah kinca, rasanya semakin gurih dan legit, cocok jadi camilan.

Dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah, kamu bisa membuat serabi pandan kuah kinca sendiri di rumah. Teksturnya lembut, rasa manis pas, dan aroma pandan yang khas. 

Yuk, cobain resep serabi pandan kuah kinca yang enak dan manis berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Serabi:

• 150 gram tepung terigu pro sedang (segitiga biru)
• 50 gram tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt ragi
• 1 butir telur
• 1 saset santan instan (65ml)
• 200 ml air
• Sedikit pasta pandan

Bahan Kuah Kinca:

• 1 saset santan instan (65ml)
• 135 ml air
• 100 gram gula merah
• Sedikit garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air

Baca juga: Resep Puding Kacang Hijau yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Serabi Pandan Kuah Kinca:

Serabi Pandan Kuah Kinca (Youtube/ CR COOK)

1. Membuat Adonan Serabi

• Campur tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan.
• Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Tambahkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur sempurna.

2. Diamkan Adonan

• Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 30 menit agar ragi aktif.

3. Memanggang Serabi

• Panaskan cetakan serabi di atas api kecil, oles tipis dengan minyak.
• Tuang satu sendok sayur adonan ke cetakan.
• Tutup dan panggang hingga permukaan serabi matang dan muncul gelembung kecil.

4. Membuat Kuah Kinca

• Campur gula merah, santan, garam, dan daun pandan di panci.
• Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan kuah mengental.
• Angkat dan saring kuah kinca jika perlu agar lebih halus.

5. Penyajian

• Sajikan serabi pandan hangat dengan kuah kinca di atasnya.

Baca juga: Resep Bolu Paranggi Khas Sulawesi yang Empuk, Lembut, dan Enak

Itulah resep serabi pandan kuah kinca yang enak, lembut, dan mudah dibuat di rumah. Cocok dijadikan camilan favorit keluarga. Selamat mencoba!