Resep Getas Singkong yang Empuk dan Manis, Cocok untuk Camilan

Getas Singkong (Youtube/ Nanda Arianda)

INDOZONE.ID - Getas singkong adalah jajanan tradisional yang punya rasa manis gurih khas, dan tekstur empuk. Kue ini sederhana tapi selalu bikin kangen, apalagi dinikmati bareng teh atau kopi.

Selain enak, cara membuat getas singkong juga cukup mudah. Bahannya sederhana dan gampang ditemukan di dapur. Cocok banget jadi camilan keluarga di pagi atau sore hari.

Yuk, cobain resep getas singkong yang empuk dan manis berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, parut
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pasta vanilla
• 2 sdm kelapa setengah tua parut
• 1/2 sdm margarin
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• 65 gram gula pasir
• 30 ml air

Baca juga: Resep Mendut Singkong Mudah dan Enak, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat Getas Singkong:

Getas Singkong (Youtube/ Nanda Arianda)

1. Siapkan Adonan Utama

• Parut singkong, lalu peras sedikit airnya agar tidak terlalu basah. Masukkan ke wadah besar.

2. Tambahkan Bahan Lainnya

• Campur singkong parut dengan garam, pasta vanila, kelapa parut, dan margarin. Aduk rata menggunakan tangan atau spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Bentuk Adonan

• Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih atau lonjong sesuai selera. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar supaya matang merata saat digoreng.

Baca juga: 3 Resep Tumis Bayam Sederhana dan Lezat untuk Santapan Harian

4. Goreng Adonan

• Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan adonan getas satu per satu, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya kokoh. Angkat dan tiriskan.

5. Buat Pelapis Gula

• Masak gula pasir dan air di wajan lain dengan api kecil hingga larut dan agak kental. Aduk perlahan agar gula tidak cepat gosong.

6. Lapisi Getas Dengan Gula

• Masukkan getas goreng ke dalam wajan berisi larutan gula. Aduk cepat hingga semua permukaan getas terlapisi rata.

7. Sajikan

• Angkat getas, taruh di wadah datar, lalu biarkan dingin sebentar sampai gula mengering.
• Getas singkong empuk dan manis siap disantap sebagai camilan sore bareng teh atau kopi hangat.

Baca juga: 3 Resep Kue Bikang Mawar Tepung Beras, Berserat Cantik!