Resep Talam Singkong Gula Merah yang Legit dan Enak Banget

Talam Singkong Gula Merah (Youtube/ PAP COOK)

INDOZONE.ID - Talam singkong rasa gula merah selalu jadi favorit karena legit, manis, dan enak. Rasa gula merahnya khas membuat cemilan tradisional ini cocok untuk camilan dan acara di rumah. 

Selain enak, talam singkong ini juga mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Tidak perlu peralatan khusus, cukup kukusan dan loyang, talam sudah matang. 

Yuk, cobain resep talam singkong lembut, legit, dan manisnya pas berikut ini. 

Bahan Lapisan Gula Merah

• 650 gr singkong parut
• 20 gr tepung tapioka/ tepung kanji
• 200 gr gula merah
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml santan (kekentalan sedang)

Bahan Lapisan Putih

• 75 gr tepung tapioka
• 30 gr tepung beras 
• ¾ sdt garam
• 350 ml santan (kekentalan sedang)

Baca juga: Resep Bubur Candil Singkong Pandan yang Manis dan Lembut

Cara Membuat Talam Singkong Gula Merah

Talam Singkong Gula Merah (Youtube/ PAP COOK)

1. Lapisan Gula Merah

• Campur singkong parut, tepung tapioka, gula merah, garam, dan santan dalam wadah besar. Aduk rata.
• Masukkan daun pandan untuk aroma wangi.
• Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang yang sudah dioles sedikit minyak. Ratakan permukaannya.
• Kukus selama 20–25 menit hingga lapisan gula merah matang.

2. Lapisan Putih

• Campur tepung tapioka, tepung beras, garam, dan santan hingga rata.
• Tuang adonan putih di atas lapisan gula merah yang sudah setengah matang.
• Kukus lagi selama 20–25 menit hingga lapisan putih matang. 

3. Sajikan

• Angkat, biarkan dingin sebentar, kemudian potong sesuai selera. Talam singkong gula merah siap disajikan.

Baca juga: Resep Bika Ambon Ubi Ungu yang Lezat, Lembut, dan Mudah Dibuat

Dengan resep ini, talam singkong gula merah akan legit, lembut, dan manisnya pas. Cocok dijadikan cemilan harian atau acara apapun. Selamat mencoba!