Resep Sehat Tanpa Minyak, Cobain Martabak Telor Crispy Gluteen Free ala Chef Gio

Resep martabak telor crispy ala Chef Gio. (Instagram/@gio.mci10).

INDOZONE.ID - Belakangan ini banyak chef maupun food content creator yang bikin konten masak dengan menggunakan rice paper untuk bikin berbagai jenis camilan sehat. 

Salah satunya Chef Gio yang bikin martabak telur sehat dari rice paper, bahkan tanpa digoreng lho. Dalam Instagram pribadinya @gio.mci10, Chef Gio membuat martabak telor crispy gluten free dan masaknya tidak menggunakan metode deep fried. 

Karena trennya sekarang ibu-ibu suka masak praktis, chef 32 tahun ini juga pilih menggunakan air fryer yang sangat simple.

“Martabak telur versi lebih sehat! Tidak digoreng, ditambah kulitnya menggunakan rice paper sehingga juga gluten free. Walaupun tidak digoreng dengan minyak, hasilnya tetap crispy dan matang sempurna yang membuat hidup lebih mudah dan sehat,” ujarnya dikutip Rabu (8/7/2026).

Baca juga: 5 Masakan Padang Favorit, Kamu Tim Rendang atau Ayam Pop?

Beberapa waktu sebelumnya, dalam acara demo masak bersama Ninja Crispi SharkNinja, alumni MasterChef Indonesia ini juga mengolah berbagai jenis hidangan Nusantara yang menggoda. 

Chef Gio coba mengolah menu balado beef potato gratin dengan mode roast, pandan coconut bread pudding dengan mode roast, nasi ayam cabe daun jeruk dengan mode air fry dan ubi cilembu brulee dengan mode roast.

Menurutnya, masak dengan air fryer di zaman sekarang sangatlah membantu karena lebih simple. Kemudahan ini juga sangat relevan untuk kebutuhan memasak sehari-hari di dapur modern.

“Saya dapat menyiapkan berbagai hidangan, mulai dari menu utama hingga dessert, dalam satu wadah tanpa harus berpindah-pindah peralatan. Hasilnya matang merata, sementara proses memasaknya menjadi jauh lebih efisien," ujar Chef Gio kepada wartawan. 

Baca juga: Resep Kerupuk Nasi Kukus, Camilan Hemat Budget Cocok Untuk Di Dapur

Dalam sebuah riset Euromonitor International juga menunjukkan bahwa 66,5% konsumen global mencari cara untuk menyederhanakan kehidupan sehari-hari, sementara 42% bersedia mengeluarkan biaya lebih untuk solusi yang mampu menghemat waktu. 

Bagi masyarakat urban Indonesia, menyederhanakan rutinitas di dapur berarti mengurangi waktu yang dihabiskan untuk proses persiapan maupun membersihkan berbagai peralatan setelah memasak. 

Dengan demikian, lebih banyak waktu dapat dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga atau melakukan aktivitas lainnya.

Lebih lanjut, Head of Country Business SharkNinja Indonesia MAP Group Frangky Purnomo Angelo menambahkan, riset tersebut relevan dengan kebiasaan banyak ibu-ibu yang lebih concern untuk masak sehat di rumah. Tapi mereka inginnya masak yang simple dan tak mau berlama-lama di dapur.