Resep Kue Clorot Gula Merah yang Enak dan Mudah Dibuat

Kue Clorot Gula Merah (Youtube/ Shaen Channel)

INDOZONE.ID - Kue clorot gula merah adalah jajanan tradisional yang manis, legit banget, dan lembut. Cocok dinikmati sebagai camilan sore atau teman minum teh keluarga. 

Resep ini mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang gampang, kamu bisa membuat kue clorot legit dan harum gula merah yang pasti disukai semua orang.

Yuk cobain resep clorot gula merah yang empuk dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan

• 175 gr gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 400 ml santan kekentalan sedang
• 2 lembar daun pandan
• 125 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka/kanji

Baca juga: 5 Resep Kue Bugis Sederhana Anti Gagal, Bisa untuk Jualan!

 Cara Membuat Kue Clorot Gula Merah

Kue Clorot Gula Merah (Youtube/ Shaen Channel)

1. Siapkan Santan dan Gula Merah

• Panaskan 400 ml santan bersama 175 gr gula merah serut, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt vanili bubuk, dan 2 lembar daun pandan di panci dengan api sedang.
• Aduk perlahan agar gula larut, jangan sampai santan mendidih agar tidak pecah. 

2. Campurkan Adonan Tepung

• Campurkan 125 gr tepung beras dan 50 gr tepung tapioka/kanji dalam wadah besar. Aduk rata agar tepung tercampur merata.

3. Menggabungkan Santan dan Tepung

• Tuang santan hangat sedikit demi sedikit ke campuran tepung.
• Aduk perlahan dengan spatula atau whisk hingga adonan halus, licin, dan tidak bergerindil.

Baca juga: Resep Yoghurt Cake yang Lembut dan Enak, Bikin Nagih!

4. Siapkan Cetakan

• Siapkan cetakan kue clorot atau gunakan daun pisang yang digulung membentuk corong.
• Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan penuh-penuh agar saat dikukus kue tidak meluap.

5. Mengukus Kue

• Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
• Kukus kue selama 20-25 menit hingga matang.

6. Penyajian

• Biarkan kue agak dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
• Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Baca juga: Resep Sengkulun Ubi Ungu yang Empuk dan Gurih, Enak Buat Camilan Sore

Kue clorot gula merah ini manis, legit, dan lembut, praktis dibuat di rumah, serta cocok untuk camilan keluarga atau dibagikan saat acara spesial.