Resep Yoghurt Cake yang Lembut dan Enak, Bikin Nagih!

Yoghurt Cake (Youtube/ Delicious Day)

INDOZONE.ID - Yoghurt cake adalah cake lembut dengan rasa manis yang pas dan aroma yoghurt yang segar. Cocok dijadikan teman minum teh atau camilan sore untuk keluarga.

Resep kue ini mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa membuat cake yang empuk, moist, dan bikin nagih setiap potongnya.

Yuk, cobain resep yoghurt cake yang lembut dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

Adonan Kuning Telur:

• 3 kuning telur (telur besar)
• 30 gram (3 sdm) tepung kue
• 10 gram (1 sdm) tepung jagung
• 240 gram yoghurt bebas gula
• 1 buah lemon (ambil parutan kulitnya)
• 2 sejumput garam

Meringue:

• 3 putih telur (telur besar)
• 50 gr (5 sdm) gula
• 10 gr (1 sdm) jus lemon

Baca juga: Resep Sengkulun Ubi Ungu yang Empuk dan Gurih, Enak Buat Camilan Sore

Cara Membuat Yoghurt Cake:

Yoghurt Cake (Youtube/ Delicious Day)

1. Adonan Kuning Telur

• Campur kuning telur, yoghurt, parutan kulit lemon, tepung kue, tepung jagung, dan sejumput garam. Aduk rata hingga halus dan tercampur sempurna.

2. Meringue

• Kocok putih telur dan jus lemon hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, kocok hingga kaku dan berkilau.

3. Menggabungkan Adonan

• Ambil sepertiga meringue, campurkan ke adonan kuning telur perlahan menggunakan spatula. Aduk balik hingga rata.
• Masukkan sisa meringue, aduk perlahan dengan gerakan melipat agar adonan tetap ringan dan tidak kempes.

Baca juga: Resep Nasi Telur Mentai Ala Jepang yang Praktis dan Enak Banget

4. Memanggang

• Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Panggang dalam oven 160°C  kurang lebih 35-40 menit hingga matang (tes tusuk, jika bersih berarti matang).
• Dinginkan di rak sebelum dikeluarkan dari loyang.

5. Penyajian

• Yoghurt cake ini lembut, moist, dan harum lemon. Bisa disajikan langsung atau ditambah taburan gula halus, buah segar, atau saus sesuai selera.

Baca juga: Resep Coffee Choco Pudding yang Lembut dan Lezat, Mudah Dibuat!

Yoghurt cake ini lembut, moist, dan enak. Mudah dibuat, cocok untuk camilan keluarga atau hadiah spesial. Satu potong saja bisa bikin nagih. Selamat mencoba!