Tak Hanya Bikin Masakan Enak, Ini Manfaat Bumbu Cajun Bagi Kesehatan

Bumbu Cajun

INDOZONE.ID - Bumbu cajun mungkin sudah tidak asing lagi bagi sebagian masyarakat Indonesia. Bumbu yang memiliki rasa sedikit pedas dan berwarna merah ini, kerap kali digunakan pada berbagai hidangan.

Bumbu cajun biasanya berbentuk bubuk dan digunakan untuk marinasi daging atau taburan di atas ayam goreng tepung atau hidangan yang lain.

Dilansir dari spiceography.com seperti kebanyakan bumbu tradisional yang lain, bumbu cajun tidak memiliki resep yang pasti. Bahannya dapat bervariasi dari hanya beberapa hingga sekitar satu lusin bahan.

Baca Juga: Red Bell Tawarkan Bahan Tambahan Pangan Terbaik untuk Jadi Solusi Pelaku UMKM dan Baking Lovers

Kebanyakan bumbu cajun mengandung banyak garam. Namun beberapa bumbu cajun diracik lebih pedas daripada yang lain. Fokus bumbu cajun adalah pada rasa gurih dan umami.

Bumbu cajun biasanya terdiri dari paprika, bawang merah, garam, dan lada putih. Beberapa campuran mungkin juga mengandung cabai rawit, kunyit, oregano, dan thyme.

Masing-masing bahan yang dicampur dalam bumbu cajun diketahui memiliki beragam manfaat, walaupun jumlahnya kecil.

Baca Juga: Cara Membuat Ketimus Lembut dan Lumer, Cobain Yuk!

Bubuk bawang putih merupakan sumber vitamin B6 yang baik. Sedangkan paprika mengandung banyak vitamin A. Bubuk bawang merah juga mengandung sedikit vitamin C.

Mineral berupa zat besi dapat ditemukan pada lada putih dan paprika. Paprika juga mengandung mineral magnesium.

Bubuk bawang merah, lada putih, dan paprika juga merupakan sumber serat makanan yang baik.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sup Labu Lezat dan Menghangatkan

Oregano dan paprika mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan. Manfaat anti-inflamasinya berguna untuk mengobati gangguan kram menstruasi hingga penyakit gastrointestinal.

Selain mengobati peradangan, antioksidan dalam bumbu cajun juga dapat membantu mengurangi risiko kanker.