Resep Es Krim Matcha Homemade, Enak dan Gampang Dibuat

Es Krim Matcha.

INDOZONE.ID - Pencinta matcha wajib banget cobain camilan yang satu ini. Es krim matcha homemade nggak cuma enak dan creamy, tapi juga gampang banget dibuat sendiri di rumah.

Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan cara buatnya simpel. Cocok dinikmati saat cuaca panas atau jadi teman santai sambil nonton drama favorit.

Yuk, langsung intip resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 2 sdt bubuk matcha
• 400 ml susu cair full cream
• 200 ml whipped cream cair
• 120 gr gula pasir 
• 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
• Sejumput garam

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Cara Membuat Es Krim Matcha:

Es Krim Matcha.

1. Campur bubuk matcha dan sedikit susu.

• Di mangkuk kecil, larutkan bubuk matcha dengan 3–4 sdm susu cair agar tidak menggumpal. Aduk sampai benar-benar larut.

2. Panaskan sisa susu dan gula.

• Di panci, campur sisa susu cair dengan gula dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. 

3. Masukkan larutan matcha.

• Setelah gula larut, masukkan larutan matcha ke dalam panci. Aduk rata. Tambahkan ekstrak vanila jika pakai.
• Matikan api, lalu dinginkan campuran ini.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

4. Kocok whipped cream.

• Di wadah terpisah, kocok whipped cream hingga mengembang dan kaku.

5. Gabungkan semuanya.

• Setelah campuran matcha dingin, tuang perlahan ke dalam whipped cream sambil diaduk perlahan sampai rata.

6. Masukkan ke dalam wadah dan bekukan.

• Tuang ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer minimal 6 jam atau semalaman. Aduk setiap 2 jam sekali di awal agar tekstur lebih halus.

Baca Juga: Riset: Habis Makan Berat Gen Z Sampai Rela Antre Berburu Dessert, Kamu Juga Gak?

Sekarang kamu bisa menikmati es krim matcha buatan sendiri kapan pun di rumah. Simpel, hemat, dan rasanya nggak kalah dari yang dijual di kafe. Selamat mencoba!