Resep Mie Kuah Pedas Rumahan yang Enak dan Bikin Nagih!

Mie Kuah Pedas Rumahan (Youtube/ Ika Mardatillah)

INDOZONE.ID - Lagi pengin makan yang pedas-pedas dan berkuah hangat? Mie kuah pedas rumahan bisa jadi pilihan pas. 

Hidangan ini cocok banget dinikmati saat cuaca dingin atau pas lagi mager tapi tetap ingin makan enak.

Rasanya gurih, pedas, dan bikin nagih. Yang paling penting, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Baca Juga: Resep Sambal Bajak Cabe Ijo: Pedas, Manis, dan Bikin Nagih!

Resep Mie Kuah Pedas Rumahan yang Bikin Nagih

Yuk, langsung aja cobain resep mie kuah pedas rumahan berikut ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 1 keping mie (sudah direbus setengah matang)

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit 
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 1 sdt lada bubuk

Tambahan Saat Memasak:

• 1 butir telur ayam
• 1 sdm saus Raja Rasa
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Pelengkap:

• Sawi
• Bakso
• Boleh tambahin sosis, ayam suwir, dll

Baca Juga: Resep Sambal Rampai Pedas Nampol, Bikin Makan Jadi Lebih Lahap! 

Cara Membuat Mie Kuah Pedas:

Mie Kuah Pedas Rumahan (Youtube/ Ika Mardatillah)

1. Siapkan dan Rebus Mie

• Pertama-tama, rebus mie sampai setengah matang saja. Setelah itu tiriskan dan sisihkan dulu.

2. Haluskan Bumbu

• Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, dan lada bubuk ke dalam blender.
• Haluskan semuanya sampai benar-benar lembut.

3. Tumis Bumbu Sampai Harum

• Panaskan sedikit minyak di wajan. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus tadi.
• Aduk-aduk terus sampai baunya harum dan warnanya mulai agak gelap. 

4. Tuangkan Air untuk Kuah

• Setelah bumbu matang, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan.
• Aduk rata dan tunggu sampai air mulai mendidih.

5. Masukkan Telur Ayam

• Pecahkan telur ayam langsung ke dalam kuah. Kamu bisa mengaduknya supaya jadi telur orak-arik. 

6. Bumbui Kuahnya

• Setelah itu, masukkan 1 sdm saus Raja Rasa, 1 sdm kecap manis, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Aduk rata, dan cicipi kuahnya. 

Baca Juga: Resep Ikan Woku Belanga, Masakan Manado yang Harumnya Bikin Lapar!

7. Masukkan Pelengkap

• Tambahkan sayur sawi, bakso, atau bahan lain sesuai selera kamu. 

8. Masukkan Mie Rebus

• Terakhir, masukkan mie yang sudah kamu rebus tadi. Masak sekitar 1–2 menit, jangan terlalu lama biar mie tidak lembek.
• Angkat mie kuah pedas dan tuang ke dalam mangkuk saji. 

Mie kuah pedas ini cocok banget disantap kapan aja, apalagi pas cuaca lagi mendung. Cobain deh, sekali makan bisa-bisa langsung nagih. Selamat mencoba!