6 Resep Tumis Brokoli Spesial, Cara Buatnya Gampang Banget!

Ilustrasi resep tumis brokoli

INDOZONE.ID - Brokoli paling gampang dimasak tumis dengan tambahan bumbu-bumbu sederhana.

Kamu bisa menambahkan bumbu manis maupun pedas sesuai selera ke dalam tumisan brokoli.

Supaya lebih spesial, tumisan brokoli bisa dicampur dengan bahan pelengkap lainnya.

Resep Tumis Sayur Brokoli

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep tumis brokoli yang spesial, dari bumbu manis sampai pedas, dijamin enak!

1. Tumis Brokoli Bawang Putih

Tumis brokoli bawang putih

Tak perlu bingung ingin memberi bumbu apa pada brokoli. Cukup gunakan bawang putih untuk memperkaya cita rasa. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 500 gram brokoli, cuci bersih
• 5 bawang putih, iris
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus brokoli sebentar saja. Angkat lalu masukkan ke air dingin.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli yang sudah direbus.
3. Tambahkan kaldu bubuk, kecap manis, dan minyak wijen. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Tumis Brokoli

2. Tumis Brokoli Tofu

Tumis brokoli tofu

Kalau di rumah ada persediaan tofu, campurkan saja ke dalam resep tumis brokoli pedas. Tekstur tofu yang lembut bisa menyeimbangkan brokoli.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli ukuran kecil
• 1 egg tofu
• 1 sendok tepung maizena
• 2 sendok teh saus tiram

Bumbu iris:

• 1/2 bawang bombay uk kecil
• 4 bawang putih
• 1 cabai keriting merah
• 1 cabai rawit

Bumbu tambahan:

• lada halus
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Potong brokoli per kuntum lalu rendam dengan air garam sebentar dan bilas.
2. Potong tofu, lapisi dengan tepung maizena kering, lalu goreng.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih.
4. Masukkan cabai, saus tiram, dan tuangkan air.
5. Tambahkan brokoli, kemudian masak 2 menit.
6. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk.
7. Tuangkan tofu, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

3. Tumis Brokoli Bakso Ikan

Tumis brokoli bakso ikan spesial

Brokoli ditumis dengan bakso ikan bisa jadi pilihan selanjutnya yang dapat kamu coba di rumah. Cara membuatnya gampang, kok!

Bahan:

• 1 bonggol brokoli, rebus dan tiriskan
• 10 biji bakso ikan, belah dua
• 1 lembar kembang tahu, rendam lalu potong dan tiriskan
• 1/2 bawang bombay, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah daun bawang, potong serong
• 1/2 st merica bubuk
• 1 st kaldu jamur bubuk
• 1/2 st kaldu ayam bubuk
• 1 st gula
• 2 sm kecap ikan
• 1 sm saus tiram
• 150 ml air
• 1/2 sm maizena, larutkan dengan air
• 1 st minyak wijen
• garam
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tuang air lalu beri bumbu-bumbu.
2. Masukkan kembang tahu, biarkan mendidih.
3. Tambahkan bakso ikan dan brokoli, aduk rata lalu tes rasa.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata.
5. Tuangkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata dan sajikan.

Baca Juga: Makan Sehat dan Lezat dengan Tumis Brokoli Udang

4. Cah Brokoli Ayam Wortel

Tumis brokoli ayam wortel

Salah satu resep tumis brokoli spesial yang cocok disajikan untuk acara istimewa adalah brokoli ayam wortel. Bikin, yuk!

Bahan:

• 1 bonggol kecil brokoli, blanching
• 1 buah wortel, iris serong
• 150 gr dada ayam, potong kotak
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula
• 200 ml air
• 3 sdm larutan maizena
• garam secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/8 bawang bombay
• 1 buah cabe merah kriting

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe, aduk rata.
2. Tambahkan ayam, masak sampai berubah warna lalu masukkan wortel.
3. Tuangkan air, tunggu sampai mendidih lalu beri bumbu-bumbu. Masak sampai wortel empuk dan air menyusut. Cek rasa.
4. Masukkan brokoli, kemudian tuangkan larutan maizena agar kuah sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

5. Tumis Brokoli Jamur

Tumis jamur sayur brokoli

Kalau si kecil susah makan sayur, coba deh campurkan brokoli dengan jamur yang rasanya gurih dan teksturnya kenyal. Dijamin disukai anak-anak!

Bahan:

• 1 bonggol brokoli, potong sesuai selera
• 5 keping jamur shitaki, iris
• 4 siung bawang putih, geprek cincang
• 1 sdt saus tiram
• 3 buah cabe kering, gunting serong
• 1 sdm tepung maizena, larutakan dengan sedikit air
• 1 sdm minyak zaitun
• 80-100 ml air
• garam
• gula

Cara membuat:

1. Didihkan air, tambahkan sedikit minyak, rebus brokoli sebentar saja.
2. Tiriskan, siram dengan air matang dingin, tiriskan. Taruh dalam piring saji.
3. Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun, tumis bawang sampai kekuningan.
4. Masukkan jamur, aduk. Tambahkan air dan cabe. Beri saus tiram, gula, dan garam. Tes rasa.
5. Tuangkan larutan maizena, siram di atas brokoli. Siap disajikan.

6. Tumis Brokoli Udang

Tumis udang sayur brokoli

Tumis brokoli yang dicampur udang bisa jadi pilihan terbaik untuk disajikan buat keluarga. Rasa udang yang cenderung asin, membuat brokoli terasa nikmat.

Bahan:

• 250 gr brokoli, potong lalu rendam dengan air garam
• 250 gr udang kecil, kupas kulit dan kepala
• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 ml kaldu ayam
• 1 sdm kecap ikan
• garam
• merica
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dan minyak. Masukkan bawang putih lalu masak hingga harum.
2. Tambahkan udang dan sedikit garam. Masak hingga udang kemerahan.
3. Masukkan brokoli dan sebagian kaldu, masak selama 3 menit.
4. Tuangkan sisa kaldu dan kecap ikan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, masak kembali selama 3 menit. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep memasak tumisan brokoli dengan bumbu spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!