5 Resep Tumis Paprika dengan Olahan Simple, Enak Banget!

Olahan paprika

INDOZONE.ID - Kalau di rumah ada persediaan paprika, olah saja menjadi berbagai menu masakan yang lezat.

Resep mengolah paprika sebenarnya cukup mudah, karena bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan selera.

Karena cita rasa paprika sedikit pedas, enggak perlu tambahan cabe lagi, deh.

Resep Olahan dari Paprika

Nah, INDOZONE punya beberapa olahan paprika, mulai dari yang merah, hijau, sampai kuning. Resep tumisnya simple!

1. Orak-Arik Telur Paprika

Resep olahan orak-arik telur paprika

Bosan dengan masakan orak-arik telur? Saatnya menambahkan paprika! Cara membuatnya gampang, kok!

Bahan:

• 2 buah telur
• 100 gram jamur, potong-potong
• 1/2 paprika hijau, potong dadu
• 1/2 paprika merah, potong dadu
• garam
• merica

Cara membuat:

1. Tumis jamur hingga matang, masukkan paprika, tumis sebentar.
2. Kocok telur yang sudah dibumbui dengan garam dan merica, tuang ke tumisan jamur dan paprika.
3. Aduk terus hingga telur matang, tapi jangan terlalu lama memasak telur agar teksturnya tidak terlalu kering. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Mau Masak Pakai Paprika Tapi Bingung Memotongnya? Begini Caranya

2. Tumis Paprika Udang

Resep tumis paprika udang

Agar resep tumis paprika lebih gurih, tambahkan beberapa potong udang dengan ukuran sedang. Dijamin makin enak!

Bahan:

• 100 gram udang, buang kepala dan kulitnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah paprika merah, iris
• 1/2 buah paprika kuning, iris
• 80 gram tauge
• 1 batang daun bawang, iris
• garam
• kaldu bubuk
• lada hitam bubuk
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbui udang dengan garam dan lada hitam, diamkan sebentar di kulkas.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih tingga harum, masukkan udang tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan paprika, disusul dengan tauge dan daun bawang. Beri garam, lada hitam, dan kaldu bubuk.
4. Masak dengan api besar sebentar saja. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Cah Ayam Paprika

Olahan cah ayam paprika merah

Kalau mau masakan yang berkuah, bikin saja cah ayam paprika dengan tambahan sayur supaya lebih bergizi. Cobain, yuk!

Bahan:

• 250 gr fillet ayam, potong
• 1 buah paprika, potong kotak
• 4 buah bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 buah cabe hijau besar, potong kotak (optional)
• 2 buah wortel
• 4 buah putren/baby corn
• buncis secukupnya

Bumbu (aduk satu):

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 200 ml air
• garam
• lada
• gula

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air lemon, lalu cuci bersih.
2. Campurkan wortel, putren, dan buncis, lalu rebus sebentar hingga 1/2 empuk dengan air dan sedikit garam.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan jahe geprek dan ayam. Aduk hingga ayam kaku.
4. Tuangkan air, masak hingga ayam 1/2 matang.
5. Tambahkan semua sayuran yang sudah direbus, lalu beri semua bumbu. Aduk rata.
6. Masukkan paprika dan cabe hijau. Aduk dan cek rasa. Masak hingga matang, lalu sajikan.

4. Tumis Bakso Paprika

Olahan tumis bakso paprika hijau

Resep olahan paprika yang dimasak dengan bakso, paling cocok disajikan untuk anak-anak. Jangan lupa beri bumbu manis dan gurih.

Bahan:

• 1 buah paprika (warna campur)
• 8 buah bakso, iris
• 1 bawang bombay, iris
• 3 bawang putih, cincang
• 1 cabe merah besar, buang biji
• sedikit larutan maizena untuk mengentalkan

Bumbu (campur):

• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu jamur
• air
• lada

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai berubah warna dan wangi, masukkan bawang bombay dan cabe merah, aduk rata.
2. Tambahkan paprika dan bakso, siram dengan bumbu yang telah dicampur menjadi satu.
3. Tuangkan larutan maizena, masak sampai mengental. Siap disajikan.

5. Kwetiau Goreng Paprika

Resep kwetiau goreng sayur paprika

Paprika juga bisa banget dimasak dengan aneka mie, seperti kwetiau goreng. Simak resepnya berikut ini!

Bahan:

• 500 gram kwetiau basah
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 50 gram daging ayam, potong kotak
• 1/4 buah paprika hijau, iris memanjang
• 2 buah cabe merah keriting, iris serong
• 3 buah bakso sapi, iris
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdm minyak wijen
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, campur kwetiau dengan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
2. Bubuhi kwetiau dengan garam dan merica, aduk rata dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan bakso, parika, dan cabe, kemudian aduk rata.
5. Masukkan kwetiau. Tambahkan air dan aduk rata.
6. Tuangkan minyak wijen dan beri daun bawang, aduk cepat dan sajikan hangat.

Itulah beberapa resep mengolah paprika yang mudah dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!