Sumatera Utara (Sumut) dikenal sebagai daerah yang didominasi oleh suku batak. Bukan hanya terkenal dengan tradisinya yang unik, suku batak juga mempunyai ragam kuliner yang tentunya menggugah selera.
Salah satunya adalah mie gomak. Seperti namanya, makanan ini berbahan dasar mie yakni mie lidi berwarna kuning dengan aneka bumbu bercita rasa lezat.
Sekilas penampilannya memang mirip dengan pasta atau spaghetti. Maka tak heran jika mie gomak juga dijuluki pasta khas batak dengan kearifan lokal.
Adapun bumbu mie gomak terdiri atas perpaduan bawang, cabai, dan merica khas batak yakni andaliman. Inilah yang memberi keistimewaan pada mie gomak. Andaliman hanya ditemukan di daerah Sumatera Utara.
Kenapa disebut mie gomak? Dulunya, penyajian mie gomak yakni dengan cara digomak (dijumput dengan tangan). Namun kini sudah banyak pedagang yang menyendok mie dengan garpu atau sendok.
Meski sebagian masih ada yang mempertahankan esensi menjumput mie. Hanya saja tangan dilapisi dengan kantong plastik supaya ke-higienitas-an makanan tetap terjaga.
Tak jarang mie gomak jadi primadona dalam menu sarapan di daerah-daerah tepian Danau Toba. Seporsi mie gomak memang mengenyangkan untuk mengisi energi di pagi hari.
Harganya juga sangat terjangkau, kamu hanya perlu merogoh kocek mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 7.000.
Mie gomak yang disajikan hangat-hangat dengan tambahan cabai dan kerupuk memang nikmat untuk disantap.
Artikel Menarik Lainnya
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber:
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERBARU
