Resep Risol Pisang Coklat yang Enak dan Lumer, Anti Gagal

Risol Pisang Coklat (Youtube/ Alifah Ket)

INDOZONE.ID - Risol biasanya dikenal sebagai camilan gurih dengan isian sayur atau daging. Akan tetapi, ada juga risol manis berisi coklat dan pisang yang enak. Kulitnya lembut dengan isian coklat yang lumer saat digigit.

Risol pisang coklat cocok dijadikan camilan santai di rumah. Cara membuatnya juga gampang dengan bahan-bahan sederhana, sehingga bisa dicoba oleh siapa saja, bahkan untuk pemula.

Yuk, simak resep risol pisang coklat yang enak dan lumer berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan Kulit Risol:

• 250 gr tepung terigu
• 40 gr tepung tapioka
• 10 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 butir telur
• 530–550 ml air

Bahan Isian:

• 6 buah pisang
• 1 sdm margarin
• 230 gr selai coklat
• 120 gr keju cheddar

Bahan Pelapis:

• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt coklat bubuk
• Air secukupnya
• 130 gr tepung panir coklat

Baca juga: Resep Eclair Matcha Tiramisu, Dessert Ala Rumahan Seenak Cafe

Cara Membuat Risol Coklat Pisang

Risol Pisang Coklat (Youtube/ Alifah Ket)

1. Membuat Kulit Risol

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, coklat bubuk, dan garam ke dalam wadah. Tambahkan telur, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.
• Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan, lalu ratakan tipis seperti membuat dadar. Masak hingga matang, kemudian angkat. Lakukan hingga adonan habis.

2. Membuat Isian

• Kupas pisang lalu potong sesuai selera. Panaskan margarin di wajan, kemudian masukkan potongan pisang dan masak sebentar hingga agak lembut.
• Tambahkan selai coklat dan keju cheddar parut, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan biarkan agak dingin.

3. Membungkus Risol

• Ambil satu lembar kulit risol, lalu beri secukupnya isian pisang coklat keju di bagian tengah. Lipat sisi kanan dan kiri, kemudian gulung hingga rapi seperti amplop.

4. Membuat Adonan Pelapis

• Campurkan tepung terigu, garam, dan coklat bubuk ke dalam wadah. Tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga menjadi adonan yang agak kental.

5. Melapisi Risol

• Celupkan risol ke dalam adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung panir coklat hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

6. Menggoreng Risol

• Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng risol hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Cake Gula Merah Gluten Free Seenak Toko Roti, Ternyata Gampang!

Itulah resep risol coklat pisang yang enak dan lumer. Rasanya manis dengan isian coklat dan keju yang lezat, cocok dijadikan camilan untuk keluarga di rumah.