Resep Chicken Yakitori Mudah Rumahan, Pas untuk Acara Bakar-bakaran Tahun Baru!

satechiken yakitori (Instagram/rhekitchen)

INDOZONE.ID - Resep Chicken Yakitori menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin menyajikan menu spesial saat acara bakar-bakaran akhir tahun. Hidangan khas Jepang ini dikenal dengan cita rasa gurih manis yang sederhana namun menggugah selera. 

Nah penasaran bagaimana cara buatnya? Berikut bahan dan langkah-langkah masa yang mudah:

Bahan-bahan: 

Chicken: 

• 500 gr fillet paha 
• 3 batang daun bawang

Saos Teriyaki: 

• 250ml air
• 2 sdm maizena 
• 50 ml kecap asin 
• 50 gr gula merah 
• 25 gr saus tiram 
• 1 Sdm cuka 
• 1 sdm madu 
• 2 butir bawang putih 
• 2 cm jahe 

Cara Membuat

Saus Teriyaki Homemade

1. Campurkan air, maizena, dan kecap asin, lalu aduk hingga larut.
2. Tambahkan kecap asin, gula merah, saus tiram, dan cuka, kemudian aduk kembali hingga.
3. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dipotong kasar.
4. Tambahkan madu, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
5. Jika semua bahan sudah tercampur, masak saos tersebut di atas api kecil sambil diaduk sampai teksturnya mengental.
6. Terakhir, angkat dan saus teriyaki siap digunakan.

Pembuatan Chicken Yakitori Teriyaki

1. Potong ayam berbentuk dadu.
2. Marinasi ayam dengan saus teriyaki yang sebelumnya sudah dibuat minimal 20 menit.
3. Potong daun bawang.
4. Tusuk ayam dan daun bawangsecara bergantian pada tusuk sate yang sama.
5. Panggang  atau abkar hingga matang dan kecokelatan sambil dioles sisa saus.

JIka sudah kecoklatan sate chicken yakitori siap untuk dihidangkan!