Anti Gagal! Berikut Resep Cireng Salju yang Meleleh di Mulut

Tampilan Cireng Salju yang siap disajikan untuk camilan. (Instagram/vina_kitch)

INDOZONE.ID - Cireng masih tetap menjadi salah satu camilan gorengan yang digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin sajian ini cocok dinikmati kapan saja.

Salah satu variasi yang belakangan digemari yakni Cireng Salju, dengan tampilannya yang putih dan lembut menyerupai salju.

Berikut, cara membuat resep Cireng Salju yang praktis untuk dicoba di rumah, dikutip dari akun Instagram/vina_kitch. 

Bahan-bahan:

Bahan Biang:

• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt penyedap
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• 250 ml air

Bahan Tambahan:

• 270 gram tepung tapioka

Baca juga: Resep Tahu Cireng: Renyah di Luar, Kenyal di Dalam

Cara Membuat:

Proses pembuatan Cireng Salju yang praktis di rumah. (Instagram/vina_kitch)

1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, penyedap, dan daun bawang dalam panci kecil. Tambahkan air, lalu masak sambil diaduk hingga mengental dan membentuk adonan biang;
2. Setelah biang matang, pindahkan ke wadah. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk menggunakan centong selagi masih panas;
3. Tunggu hingga adonan hangat, kemudian uleni dengan tangan. Tekan-tekan hingga semua bagian menyatu;
4. Jika masih ada bagian tepung yang kering, tambahkan sedikit air panas agar adonan lebih mudah dibentuk;
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk pipih sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar matang merata saat digoreng;
6. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan adonan cireng saat minyak sudah benar-benar panas. Goreng sambil dibolak-balik hingga bagian luarnya mulai garing;
7. Kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga cireng mekar dan mengapung di permukaan minyak;
8. Angkat, tiriskan, dan Cireng Salju siap disajikan dengan cocolan saus sambal atau bumbu rujak.

Cireng Salju yang renyah, kenyal, dan gurih siap untuk disantap. (Instagram/vina_kitch)

Gimana, mudahkan proses pembuatan Cireng Salju di rumah? Tekstur renyah di luar dan kenyal di bagian dalam, bikin Cireng Salju kerap jadi pilihan yang cocok untuk kudapan sederhana namun memuaskan.

Selamat mencoba, ya!