Resep Tahu Cireng: Renyah di Luar, Kenyal di Dalam

Tahu cireng (youtube @masaktv)

INDOZONE.ID - Kalau Kamu suka gorengan, pasti udah nggak asing lagi sama cireng dan tahu goreng. Nah, kali ini kita gabungkan dua camilan favorit itu jadi satu: Tahu Cireng. 

Hasilnya? Kulit tahu tetap renyah, sementara isian cirengnya kenyal gurih. Cocok banget buat jadi teman santai bareng cabai rawit atau saus sambal.

Bahan-Bahan

• 5–6 buah tahu putih (belah bagian tengahnya)
• 200 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih (ulek halus)
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt kaldu jamur (opsional)
• 150 ml air panas

Baca juga: 25 Ide Menu Sarapan dan Jajanan Ini Bikin Restoran Kamu Banjir Cuan!

Cara Membuat

1. Bikin adonan cireng

Ulek bawang putih sampai halus, campur dengan tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu jamur. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu.

2. Isi tahu dengan adonan

Belah tahu bagian tengah, lalu masukkan adonan cireng. Rapatkan pinggirnya supaya adonan tidak keluar saat digoreng.

3. Goreng tahu cireng

Panaskan minyak dengan api sedang (jangan terlalu panas). Masukkan tahu yang sudah diisi, goreng hingga berwarna keemasan dan terlihat agak mengembang. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Tumis Daun Pepaya Teri Gurih dan Praktis

4. Sajikan

Hidangkan tahu cireng selagi hangat. Tambah nikmat kalau ditemani cabai rawit hijau, saus sambal, atau bumbu rujak khas cireng.

Tips Tambahan

• Gunakan air panas saat membuat adonan supaya tekstur cireng lebih kenyal.
• Jangan lupa rapatkan tahu dengan baik biar adonannya nggak lepas saat digoreng.
• Bisa juga disajikan dengan cocolan sambal kecap pedas kalau suka rasa manis gurih.

Tahu cireng ini enak banget dimakan pas masih hangat, apalagi ditemani cabai rawit yang pedasnya bikin nagih. Camilan sederhana tapi rasanya bikin susah berhenti ngemil!