Resep Rendang Ayam yang Enak dan Empuk, Dijamin Bikin Nagih!

Rendang Ayam (Youtube/ Anggi Febriani)

INDOZONE.ID - Rendang ayam selalu jadi favorit banyak orang. Rasanya gurih, pedas, dan dagingnya empuk banget sampai bikin nagih. Cocok banget buat makan keluarga.

Buat kamu yang mau coba bikin sendiri di rumah. Resep ini gampang diikuti, bahan-bahannya sederhana, tapi rasanya enak banget dan bikin tiap suapannya nikmat.

Yuk, cobain resep rendang ayam yang enak dan gurih berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 400 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 50 gram bumbu rendang instan

Baca juga: Resep Soto Betawi Simpel, Gampang Dicoba di Rumah!

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1-2 ruas lengkuas
• 7 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• Air secukupnya atau 2–3 sdm minyak

Pelengkap:

• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 20 gram gula merah
• 1–2 sdt garam
• 1–2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Rendang Ayam:

Rendang Ayam (Youtube/ Anggi Febriani)

1. Haluskan Bumbu

• Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, cabai merah, dan ketumbar. Tambahkan sedikit air atau minyak supaya mudah dihaluskan.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masak Ayam

• Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan bumbu rendang instan, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Hongkong yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

4. Tambahkan Santan

• Tuang santan encer, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• Masak sampai ayam matang setengah empuk.

5. Masak hingga Kental

• Tuang santan kental, kecilkan api, dan masak perlahan hingga kuah menyusut, bumbu meresap, dan daging ayam empuk.

6. Cicipi dan Sajikan

• Koreksi rasa, angkat, dan sajikan rendang ayam hangat dengan nasi putih.

Baca juga: Resep Sambal Petis Khas Surabaya, Pas Banget Buat Teman Gorengan

Nah, itulah resep rendang ayam yang enak, empuk, dan dijamin bikin nagih. Selamat mencoba, dan rasakan sensasi rendang ayam ala rumahan yang super lezat ini.