Camilan Manis Anti Ribet, Bola-Bola Ubi Isi Cokelat Bikin Nagih

Bola-bola Ubi Isi Cokelat. (Cookpad/@Fey_pawonmungil)

INDOZONE.ID - Siapa yang bisa menolak camilan hangat dengan kulit renyah dan isian cokelat yang lumer saat digigit? Bola-bola ubi isi cokelat ini menawarkan perpaduan rasa manis alami ubi dan cokelat yang lezat dalam setiap gigitan. Cocok dijadikan teman minum teh atau kopi, camilan keluarga, hingga ide jualan rumahan yang menggugah selera. Bahannya sederhana, cara membuatnya pun mudah. Yuk, coba buat sendiri di rumah!

Baca juga: Resep Bola Ubi Kopong yang Renyah, Manis, dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan untuk 10–12 pcs:

• 200 gr ubi (kuning, ungu, atau putih sesuai selera)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• Sejumput garam
• 2 sdm air
• Secukupnya cokelat untuk isian (bisa DCC yang dipotong kotak, meses, atau selai cokelat)
• Secukupnya tepung panir 
• Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Baca juga: Bola-bola Ubi Jalar Sederhana Ala Jajanan Pasar Thailand

Cara Membuat:

Waktu: 1 jam

1. Siapkan bahan dan peralatan memasak.
2. Kukus ubi hingga matang. Setelah matang, kupas dan haluskan ubi menggunakan garpu.
3. Masukkan gula pasir, sejumput garam, air, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk rata sampai semua bahan menyatu.
4. Setelah adonan tercampur rata, bagi adonan menjadi 10–12 bagian (sesuai selera, mau kecil, sedang, atau besar). Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu beri isian cokelat. Tutup dan bentuk seperti bola. Pastikan seluruh bagian tertutup rapat agar cokelat tidak bocor saat digoreng.
5. Setelah dibulatkan, baluri dengan tepung panir. Bisa sedikit ditekan agar tepung panir menempel sempurna. Lakukan hingga semua adonan habis. Siapkan minyak untuk menggoreng.
6. Goreng bola-bola ubi dengan api sedang. Balik bola-bola ubi agar matang merata. Setelah matang dan berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan.
7. Bola-bola ubi isi cokelat siap disajikan.