Resep Ikan Nila Sambal Cobek yang Pedas dan Nikmat

Ikan Nila Sambal Cobek (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Ikan nila goreng jadi makin spesial, saat disajikan dengan sambal cobek yang pedas dan segar. Perpaduan gurih dan pedas ini bikin selera makan langsung naik.

Menu ini cocok banget buat makan siang atau malam. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara buatnya juga simpel, tapi rasanya dijamin nagih.

Yuk, intip bahan dan cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan nila (400gr)
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe rawit hijau
• 3 gr kencur
• 6 gr jahe
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Sedikit micin
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air panas
• 1 buah jeruk limau

Baca juga: 7 Resep Camilan Anak Kos dari Tepung Terigu: Murah, Gampang, dan Bikin Good Mood!

Cara Membuat Ikan Nila Sambal Cobek:

Ikan Nila Sambal Cobek (Youtube/ CR COOK)

1. Bersihkan Ikan Nila

• Cuci bersih ikan nila, buang isi perut dan sisiknya. Kerat-kerat bagian badannya agar bumbu meresap saat digoreng.

2. Lumuri Ikan dengan Garam dan Jeruk Nipis

• Baluri ikan dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10–15 menit untuk menghilangkan bau amis.

3. Goreng Ikan sampai Matang

• Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng ikan hingga kecokelatan dan kering di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Crepe Matcha Isi Strawberry, Camilan Manis Lembut ala Kafe!

4. Siapkan Sambel Cobek

• Ulek bawang merah, cabai rawit merah dan hijau, kencur, jahe, garam, kaldu bubuk, micin (opsional), dan gula pasir hingga halus sesuai selera.

5. Tambahkan Air Panas dan Jeruk Limau

• Setelah sambel halus, tuang 150 ml air panas ke dalam ulekan sambil diaduk rata. Air panas bikin rasa sambel lebih tajam dan harum.
• Belah jeruk limau, peras airnya ke dalam sambel, lalu aduk rata. Aroma segarnya bikin sambel makin mantap.

6. Sajikan

• Tata ikan goreng di piring saji, lalu siram dengan sambel cobek atau sajikan sambelnya terpisah sebagai cocolan. 

Baca juga: 5 Resep Olahan Dada Ayam yang Diet Friendly, Lezat dan Sehat untuk Tubuh

Cobek ikan nila ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar seperti timun, kemangi, atau kol. Sensasi pedas dan gurihnya dijamin bikin kamu nambah terus. Selamat mencoba!