Resep Crepe Matcha Isi Strawberry, Camilan Manis Lembut ala Kafe!

Crepe Matcha Isi Strawberry (Youtube/ Luvita Ho)

INDOZONE.ID - Pencinta matcha wajib coba camilan manis yang satu ini. Perpaduan crepe lembut rasa matcha dengan isian strawberry segar dan krim manis bikin dessert ini makin spesial.

Tenang, cara membuatnya nggak ribet kok. Kamu cukup siapkan bahan-bahan sederhana dan ikuti langkah mudahnya. Cocok banget untuk camilan sore atau ide jualan rumahan.

Yuk, cobain resep crepe matcha isi strawberry yang enak dan lembut berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Crepe:

• 85 tepung protein sedang
• 10 gr matcha powder
• 20 gr gula pasir
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt vanilla
• 2 butir telur
• 260 gr susu cair
• 30 gr mentega cair

Baca juga: Resep Vanilla Oatmeal Cookies yang Renyah dan Lezat, Gampang Banget!

Cream Filling:

• 250 gr whipping cream cair
• 35 gr gula (sesuaikan selera)
• 6-8 gr matcha (larutkan dengan air hangat)

Tambahan:

• Strawberry segar
• Bubuk matcha untuk topping (opsional)

Cara Membuat Crepe Matcha Isi Strawberry:

Crepe Matcha Isi Strawberry (Youtube/ Luvita Ho)

1. Membuat Crepe Matcha

• Dalam wadah, campurkan tepung, matcha, gula, dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan telur, vanilla, dan susu cair. Aduk perlahan sampai rata dan tidak bergerindil.
• Masukkan mentega cair, aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
• Saring adonan agar lebih halus, lalu diamkan 15 menit.
• Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis.
• Masak tanpa dibalik sampai permukaannya kering. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Baca juga: Resep Red Velvet Soft Cookies yang Enak, Lembut, dan Gampang Dibuat

2. Membuat Krim Matcha

• Campur whipping cream cair dan gula, lalu kocok hingga kaku dan mengembang.
• Tambahkan matcha yang sudah dilarutkan, aduk rata. Simpan dalam kulkas sampai siap digunakan.

3. Merakit Crepe

• Ambil selembar crepe, beri krim matcha di tengah, tambahkan potongan strawberry.
• Lipat seperti amplop atau gulung rapi.
• Tambahkan topping sesuai selera, bisa gula halus, cokelat leleh, atau keju parut.
• Simpan dalam kulkas agar dingin dan makin enak saat disajikan.

Baca juga: Resep Strawberry Cheese Cookies yang Lembut dan Lezat