6 Resep Kue Lumpang Lembut Sederhana, Dijamin Anti Gagal!

Resep kue lumpang (Instagram/@hobby.masak_)

INDOZONE.ID - Kue lumpang ternyata resepnya cukup sederhana dan mudah dibuat di rumah, lho!

Kue basah asal Palembang ini hanya perlu dikukus tanpa perlu dikocok dengan mixer.

Agar lebih bervariasi, resep untuk membuat kue lumpang juga boleh diberi tambahan bahan lainnya.

Resep Membuat Kue Lumpang

INDOZONE punya beberapa resep kue lumpang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji yang sederhana.

Resep ini bisa dibuat dengan takaran sendok serta tambahan gula merah, dijamin lembut dan anti gagal!

1. Kue Lumpang Ijo

Kue lumpang ijo (Instagram/@hobby.masak_)

Kue lumpang biasanya berwarna hijau karena menggunakan daun pandan sebagai pewarna alami. Kamu juga bisa menambahkan sedikit daun suji dan pewarna hijau bila perlu.

Bahan:

• 175 gr tepung tapioka
• 175 gr gula pasir
• 85 gr tepung beras
• 1 sdm garam
• 500 ml santan matang dan tidak terlalu kental
• 7 lembar daun pandan
• 7 lembar daun suji
• sedikit pewarna hijau
• kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam

Cara membuat:

1. Blender santan, pandan, dan daun suji kemudian saring, lalu campurkan semua bahan jadi satu.
2. Panaskan kukusan dan kukus kelapa parut, kemudian siapkan cetakan talam yang sudah diolesi minyak sayur.
3. Setelah kukusan panas, masukan adonan kue ke dalam cetakan. Kemudian kukus selama 25-30 menit. Angkat dari kukusan, diamkan sampai dingin.
4. Keluarkan dari cetakan, lalu sajikan bersama kelapa parut.

Baca juga: Nikmatnya Kue Lumpang Pandan yang Lembut, Ini Resepnya

2. Kue Lumpang Labu Kuning

Kue lumpang labu kuning (Instagram/@liteofnight)

Kalau di rumah ada stok labu kuning, jadikan saja kue lumpang dengan warna kuning yang menarik. Resep kue lumpang sederhana labu kuning juga gampang banget!

Bahan:

• 250 gram labu kuning, kukus
• 125 gram tepung beras
• 1 sdm maizena
• 150 gr gula pasir
• 125 ml air
• kelapa parut, kukus dengan garam
• garam secukupnya

Cara membuat: