Resep Donat Glazed Ala Bake Shop yang Empuk dan Lumer di Mulut

Donat Glazed Ala Bake Shop (Youtube/ Luvita Ho)

INDOZONE.ID - Donat glazed ala bake shop dikenal dengan teksturnya yang empuk dan rasa manis yang khas. Lapisan gula yang mengkilap membuatnya terlihat cantik sekaligus bikin nagih.

Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa bikin sendiri donat glazed ala toko kue ternama di rumah dengan hasil yang nggak kalah enak.

Yuk, cobain resep donat glazed ala bake shop yang enak banget dan empuk berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Donat:

• 250 gram tepung roti
• 5 gram ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 3 gram garam
• 2 butir kuning telur
• 120 ml/gram air /susu, dingin
• 30 gram mentega tawar

Baca juga: Resep Cheese Stick Simpel yang Bisa Dicoba di Rumah

Bahan Glaze:

• 150 gram gula halus topping
• 3-5 sdm susu cair (sesuaikan kekentalannya, makin cair makin tipis)
• 1 sdm mentega tawar leleh
• 1/2 sdt vanilla exctract

Cara Membuat Donat Glazed:

Donat Glazed ala Bake Shop (Youtube/ Luvita Ho)

1. Membuat Adonan

• Campurkan tepung roti, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
• Masukkan kuning telur dan tuang susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.

2. Menambahkan Mentega

• Masukkan mentega tawar ke dalam adonan.
• Uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket di tangan.

3. Proses Fermentasi

• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap.
• Diamkan 40–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Baca juga: Resep Jus Nanas Segar, Simpel dan Bikin Nagih: Kalian Wajib Coba!

4. Membentuk Donat

• Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara.
• Bagi adonan sesuai selera, bulatkan, lalu beri lubang di tengah.
• Diamkan lagi 15–20 menit sampai sedikit mengembang.

5. Menggoreng Donat

• Panaskan minyak dengan api kecil.
• Goreng donat hingga kuning keemasan, balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
  Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Glaze:

1. Mencampur Bahan

• Campur gula halus, susu cair, mentega leleh, dan vanilla extract.
• Aduk hingga adonan halus dan mengkilap.

2. Memberi Glaze pada Donat

• Celupkan bagian atas donat yang sudah dingin ke dalam glaze.
• Angkat dan biarkan mengeras hingga mengkilap cantik.

Baca juga: Resep Puding Ubi Ungu yang Lembut, Cantik, dan Mudah Dibuat

Dengan resep ini, kamu bisa bikin donat glazed yang rasanya mirip toko kue ternama. Rasanya empuk, manisnya pas, dan glazed-nya lumer di mulut. Selamat mencoba!