Resep Cheese Stick Simpel yang Bisa Dicoba di Rumah

Potato cheese stick. (Cookpad/Uli's kitchen)

INDOZONE.ID - Siapa sih yang enggak suka camilan renyah gurih keju? Kali ini ada resep spesial. 

Bedanya, cheese stick ini enggak pakai cara digulung seperti biasanya. Jadi lebih praktis, tetap enak, dan cocok banget buat stok camilan di rumah.

Baca juga: Danau Labuan Cermin Pesona Dua Rasa Air di Kalimantan Timur

Bahan-bahan:

• Mentega: 55–50 gram
• Telur: 2 butir
• Keju cheddar parut: 100 gram (kalau mau lebih cheesy bisa tambah sampai 150 gram)
• Garam: ¼ sendok teh
• Tepung tapioka: ±250 gram
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Air Terjun Tumpak Sewu, Niagara dari Jawa yang Wajib Masuk Bucket List Liburan Kamu!

Cara Membuat:

• Kocok bahan dasar: Masukkan mentega ke dalam mangkuk besar, lalu aduk sampai halus. Tambahkan 2 butir telur, kocok lagi hingga rata.
• Tambahkan keju dan garam: Masukkan keju parut (100 gram) bersama garam ¼ sendok teh. Aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan tepung tapioka: Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan (sekitar 250 gram). Aduk pakai spatula, lalu lanjut pakai tangan supaya adonan lebih menyatu. Adonan yang pas tandanya tidak lengket di tangan.
• Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk panjang-panjang seperti stick. Bisa juga dibentuk kecil-kecil biar gampang dimakan anak-anak.
• Goreng dengan minyak dingin: Nah, ini rahasia dari Mommy Putri: masukkan adonan ke minyak dingin (belum dipanaskan). Setelah semua masuk, baru nyalakan api sedang. Diamkan hingga adonan mulai mengapung dan keras, baru dibalik.
• Angkat dan tiriskan: Cheese stick tidak perlu digoreng sampai cokelat tua, cukup sampai kering dan berwarna putih kekuningan. Angkat, tiriskan, lalu biarkan dingin.
• Sajikan atau simpan: Cheese stick siap dinikmati. Kalau mau stok, bisa langsung masukkan ke toples kedap udara supaya tetap renyah.

 Tips:

• Kalau ingin rasa keju lebih nendang, tambahkan lagi kejunya.
• Jangan menggoreng di minyak yang sudah panas, karena adonan bisa pecah.
• Bentuk sesuai selera, pendek-pendek lebih aman buat anak kecil.

Cheese stick praktis ini bisa jadi camilan keluarga atau suguhan tamu. Enggak perlu mixer, enggak pakai ribet gulung-gulung, hasilnya tetap renyah dan gurih!