Resep Onde-onde Ubi Ungu yang Enak, Lembut, dan Mudah Dibuat

Onde-onde Ubi Ungu (Youtube/ Rhe's Kitchen)

INDOZONE.ID - Onde-onde salah satu camilan yang enak banget. Ciri khasnya ada pada kulit tepung ketan yang kenyal, taburan wijen yang gurih, serta isian manis di dalamnya.

Nah, kalau biasanya onde-onde dibuat dari tepung ketan saja, kali ini tambahan ubi ungu. Selain bikin warnanya cantik, ubi ungu juga menambah rasa manis dan tekstur lembut.

Onde-onde ubi ungu cocok banget buat camilan sore. Rasanya enak, tampilannya menarik, dan cara buatnya juga simpel, jadi nggak perlu takut ribet di dapur.

Yuk, simak resep onde-onde ubi ungu yang enak, lembut, dan mudah dibuat berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 330 gram ubi ungu kukus, lalu ambil 50 gram untuk kulit onde onde dan sisa nya untuk isian onde

Bahan Isian:

• Ubi ungu
• 6 sdm gula pasir

Baca juga: Resep Puding Marmer Pandan yang Lembut dan Lezat, Mudah Dibuat!

Bahan Kulit Onde-onde:

• 250 gram tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 5 sdm gula pasir
• 50 gram ubi ungu
• 1/4 sdt garam
• 150-170 ml air hangat

Cara Membuat Onde-onde Ubi Ungu:

Onde-onde Ubi Ungu (Youtube/ Rhe's Kitchen)

1. Siapkan Isian

• Haluskan sisa ubi ungu, campur dengan gula pasir, aduk rata hingga manisnya pas. Sisihkan.

2. Buat Adonan Kulit

• Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan ubi ungu. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.

3. Bentuk Onde-onde

• Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, isi dengan adonan ubi ungu manis, lalu bulatkan rapat.

4. Goreng Onde-onde

• Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng onde-onde hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan