Resep Brownies Kukus Cokelat Keju yang Enak dan Empuk

Brownies Kukus Coklat Keju (Youtube/ dapurumi)

INDOZONE.ID - Brownies kukus memang selalu jadi camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa cokelat yang manis, ditambah atasnya keju gurih bikin siapa pun susah menolak. 

Kalau biasanya brownies identik dengan dipanggang, kali ini kita bikin versi kukus yang lebih praktis. Meski tanpa oven, hasilnya tetap lembut, moist, dan enak banget.

Yuk, cobain resep brownies kukus cokelat keju berikut ini.

Bahan-bahan:

• 4 Telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm SP 
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 150 gram margarin/butter, lelehkan 
• 1 sdt pasta vanilla

Baca juga: Resep Vanilla Oatmeal Cookies yang Renyah dan Lezat, Gampang Banget!

Tambahan untuk Adonan Cokelat:

• 75 gram DCC, lelehkan
• 18 gram cokelat bubuk

Tambahan untuk Adonan Keju:

• 80 gram keju cheddar parut
• 40 gram kental manis

Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Keju:

Tampilan Brownis Kukus Cokelat Keju yang lezat dan lembut. (Youtube/ dapurumi)

1. Siapkan Alat dan Bahan

• Siapkan semua bahan yang sudah ditakar sesuai resep.
• Panaskan kukusan terlebih dahulu. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan.

2. Kocok Adonan Utama

• Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah besar.
• Mixer dengan kecepatan tinggi selama 8–10 menit sampai adonan kental, mengembang, dan warnanya pucat. 

3. Masukkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan.
• Aduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata. 

Baca juga: Resep Bolu Gula Merah Panggang yang Enak dan Lembut

4. Tambahkan Bahan Cair

• Tuang margarin/butter cair yang sudah didinginkan dan pasta vanilla.
• Aduk balik dengan spatula sampai benar-benar tercampur rata. 

5. Bagi Adonan menjadi Dua

• Ambil setengah adonan untuk adonan cokelat, lalu masukkan DCC leleh dan coklat bubuk. Aduk sampai rata.
• Sisanya untuk adonan keju, tambahkan keju parut dan kental manis, lalu aduk rata.

6. Kukus Lapisan Pertama (Cokelat)

• Olesi loyang dengan margarin dan alasi kertas roti.
• Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
• Kukus selama ±10 menit sampai setengah matang.

7. Tambahkan Lapisan Kedua (Keju)

• Setelah lapisan cokelat setengah matang, tuang adonan keju di atasnya. Ratakan perlahan.
• Kukus lagi selama 25–30 menit atau sampai matang sempurna. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti brownies sudah matang.

8. Dinginkan dan Sajikan

• Angkat loyang dari kukusan, biarkan dingin terlebih dahulu.
• Keluarkan brownies dari loyang, potong sesuai selera, lalu sajikan.

Baca juga: Resep Bolu Kelapa Panggang yang Lembut dan Gurih

Brownies kukus cokelat keju ini punya perpaduan rasa manis dan gurih yang pas banget. Teksturnya lembut dan empuk, bikin nagih setiap gigitan. Cocok banget disantap sambil minum teh atau kopi hangat.