Resep Matcha Mille Crepes Homemade, Lembutnya Bikin Nagih

Matcha Mille Crepes.

INDOZONE.ID - Dessert satu ini punya tampilan cantik dan rasa yang lembut banget. Matcha mille crepes terdiri dari lapisan crepes tipis yang disusun rapi, diisi krim lembut di setiap lapisannya. 

Buat kamu yang suka kue manis tapi nggak mau ribet, resep ini cocok banget dicoba. Nggak butuh oven atau alat khusus, cukup wajan datar dan bahan-bahan sederhana.

Yuk, simak resep matcha mille crepes berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 3 telur ayam
• 5 sdm gula pasir
• 400 ml susu cair
• 10 sdm tepung terigu
• 1 atau 2 sdt matcha bubuk
• 50g butter, dicairkan

Bahan untuk Isian:

• 400ml whipped cream
• 5 sdm gula halus

Topping Taburan:

• 1 sdt matcha

Baca Juga: Resep Mochi Matcha yang Lembut dan Kenyal, Camilan Manis ala Jepang

Cara Membuat Matcha Mille Crepes:

Matcha Mille Crepes.

1. Buat Adonan Crepes

• Kocok telur dan gula pasir sampai larut.
• Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Masukkan tepung terigu dan bubuk matcha, aduk rata sampai adonan halus.
• Tambahkan butter cair, aduk kembali hingga tercampur.
• Diamkan adonan sekitar 15 menit.

2. Masak Kulit Crepes

• Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil.
• Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis.
• Masak hingga bagian bawah matang, tidak perlu dibalik.
• Lakukan hingga adonan habis, lalu dinginkan semua kulit crepes.

Baca Juga: Resep Matcha Terrine Homemade yang Lembut dan Manis

3. Kocok Whipped Cream

• Kocok heavy cream dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku dan mengembang.
• Simpan di kulkas agar tetap stabil saat digunakan.

4. Susun Mille Crepes

• Letakkan satu lembar crepes di piring saji.
• Olesi tipis whipped cream di atasnya.
• Tumpuk dengan crepes berikutnya dan ulangi langkah ini sampai crepes dan krim habis.
• Ratakan sisi-sisinya agar tampak rapi.