3 Resep Sederhana Bumbu Rawon Asli ala Rumahan, Rasanya Enak!

Bahan:

• 500 gr kluwek/pucung/pangi/kepayang
• 250 gr bawang merah
• 150 gr bawang putih
• 15 butir kemiri
• 1 ruas ibu jari kunyit
• 1 ibu jari jahe
• 3 batang serai, geprek
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt bubuk ketumbar
• minyak
• merica
• garam

Cara membuat:

1. Keluarkan isi kluwek, rendam dengan air panas hingga lunak.
2. Haluskan kluwek bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
3. Masukkan dalam wajan. Masak hingga air mengering.
4. Tambahkan minyak. Aduk rata.
5. Tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu layu dan wangi. Angkat dan siap digunakan.

3. Bumbu Rawon Enak

Rawon rumahan enak

Resep bumbu rawon enak paling cocok disajikan untuk acara istimewa di rumah seperti arisan atau syukuran. Simak langkah-langkahnya, yuk!

Bahan:

• 1,5 liter air atau secukupnya
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• air asam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah keluwek
• 10 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jntan
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabai merah besar
• garam

Cara membuat:

1. Pilih keluwek yang tidak pahit, ambil dagingnya, rendam dalam air panas selama 10 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, masak hingga matang.
3. Tuangkan air dan air asam, lalu masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar kemudian angkat. Siap digunakan untuk daging atau ayam.

Itulah beberapa resep membuat bumbu rawon khas Jawa Timur. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!