3 Resep Sederhana Bumbu Rawon Asli ala Rumahan, Rasanya Enak!

Resep bumbu rawon

INDOZONE.ID - Memasak rawon memang membutuhkan bumbu yang cukup beragam.

Pasalnya, bahan-bahan yang digunakan dalam bumbu rawon terbilang cenderung banyak.

Namun, itulah yang membuat cita rasa rawon kaya dan menggugah selera.

Resep Membuat Bumbu Rawon

Nah, INDOZONE punya beberapa resep bumbu rawon khas Jawa Timur yang asli ala rumahan.

Bumbu rawon ini bisa digunakan untuk isian daging, ayam, maupun pelengkap lainnya.

1. Bumbu Simple Rawon

Bumbu rawon enak dan simple

Agar bisa menyediakan rawon kapan saja, tak ada salahnya membuat stok bumbu rawon dengan bahan-bahan yang simple seperti berikut ini:

Bumbu halus:

• 1 liter kaldu sapi
• 2 kluwek, rendam air panas lalu ambil isinya
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 cabe merah
• 2 kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas laos
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm air asam
• 1 sdm gula merah

Bumbu pelengkap:

• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ikat daun bawang
• 1 daun salam
• garam
• gula

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Aduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan 1 liter air, beri gula dan garam. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan daun bawang. Siap digunakan.

Baca Juga: Fakta Tentang Rawon, Sup Hitam Lezat Khas Indonesia yang Mendunia

2. Bumbu Asli Rawon

Bumbu rawon asli sederhana