7 Resep Menu Idul Adha Berkuah yang Enak dan Paling Favorit

Kuahnya encer, tapi rasanya nendang banget! Diseruput bareng nasi panas dan kerupuk, duh, rasanya nostalgia banget sama masakan nenek.

Baca Juga: Resep Gulai Kaki Kambing yang Siap Hangatkan Momen Idul Adha

Ilustrasi Resep Menu Idul Adha Berkuah.

4. Soto Daging Sapi Bening

Soto tuh nggak cuma bisa dibuat pakai ayam, lho. Kamu juga bisa bikin soto daging sapi dengan kuah bening yang segar banget.

Cukup rebus daging sampe empuk, terus tumis bumbu kayak bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun jeruk, lalu campurin ke dalam kaldu dagingnya.

Tambahin bihun, tauge, dan seledri, soto kamu siap diseruput bareng sambal dan jeruk nipis.

5. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

Kalau kamu penggemar makanan berkuah hitam pekat tapi kaya rasa, rawon adalah jawaban dari doa-doa kamu. Kunci kelezatannya ada di kluwek, si buah hitam yang jadi bahan utama kuah rawon.

Tambahin potongan daging sapi, tumisan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar, dan daun jeruk.

Sajikan bareng nasi, telur asin, dan sambal terasi. Wuih, mantap banget deh!

6. Kare Kambing Pedas Gurih

Kare kambing ini versi yang lebih bold dari gulai. Rasa rempahnya lebih dominan dan kuahnya cenderung pedas gurih.

Kamu bisa pakai campuran bumbu kare instan atau bikin sendiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan kemiri.

Masukin santan dan daging kambing, masak sampe empuk dan bumbunya meresap. Ini cocok banget buat kamu yang doyan makanan berani rasa.

7. Tongseng Kambing Kuah Kental

Terakhir, menu andalan sejuta umat: tongseng kambing! Berbeda dari gulai, tongseng biasanya lebih pedas dan ada campuran kol serta tomat di dalamnya.

Kamu bisa pakai daging kambing yang udah direbus dulu biar empuk, terus dimasak bareng kecap manis, cabai, tomat, dan kol.