Resep Es Krim Matcha Homemade, Enak dan Gampang Dibuat

Es Krim Matcha.

INDOZONE.ID - Pencinta matcha wajib banget cobain camilan yang satu ini. Es krim matcha homemade nggak cuma enak dan creamy, tapi juga gampang banget dibuat sendiri di rumah.

Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan cara buatnya simpel. Cocok dinikmati saat cuaca panas atau jadi teman santai sambil nonton drama favorit.

Yuk, langsung intip resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 2 sdt bubuk matcha
• 400 ml susu cair full cream
• 200 ml whipped cream cair
• 120 gr gula pasir 
• 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
• Sejumput garam

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Cara Membuat Es Krim Matcha:

Es Krim Matcha.

1. Campur bubuk matcha dan sedikit susu.

• Di mangkuk kecil, larutkan bubuk matcha dengan 3–4 sdm susu cair agar tidak menggumpal. Aduk sampai benar-benar larut.

2. Panaskan sisa susu dan gula.

• Di panci, campur sisa susu cair dengan gula dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. 

3. Masukkan larutan matcha.

• Setelah gula larut, masukkan larutan matcha ke dalam panci. Aduk rata. Tambahkan ekstrak vanila jika pakai.
• Matikan api, lalu dinginkan campuran ini.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

4. Kocok whipped cream.

• Di wadah terpisah, kocok whipped cream hingga mengembang dan kaku.

5. Gabungkan semuanya.

• Setelah campuran matcha dingin, tuang perlahan ke dalam whipped cream sambil diaduk perlahan sampai rata.

6. Masukkan ke dalam wadah dan bekukan.

• Tuang ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer minimal 6 jam atau semalaman. Aduk setiap 2 jam sekali di awal agar tekstur lebih halus.

Baca Juga: Riset: Habis Makan Berat Gen Z Sampai Rela Antre Berburu Dessert, Kamu Juga Gak?