5 Resep Bumbu Pecel Sayur Sederhana, Cara Membuatnya Simple!

• 500 gr kacang tanah
• 50 gr bawang putih
• 125 gr cabai rawit + cabai merah keriting
• 3 ruas kencur
• 10 gr asam jawa tanpa biji
• 10-15 lembar daun jeruk
• 250 gr gula merah/aren
• 1,5 sdm garam
• 1,5 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Sangrai atau goreng kacang tanah. Setelah dingin, giling hingga halus lalu sisihkan.
2. Sangrai atau goreng cabai, kencur, dan bawang putih hingga layu.
3. Setelah dingin, blender dengan daun jeruk, asam jawa, gula merah, garam, dan gula pasir.
4. Campur rata kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus tadi.
5. Aduk-aduk sampai tercampur semua, siap diolah.

3. Bumbu Pecal 1 Kg

Bumbu pecel 1 kg

Khusus untuk acara istimewa di rumah, seperti arisan atau ulang tahun, coba deh bikin dengan porsi besar seperti 1 kilogram.

Bahan A:

• 1 kg kacang tanah, sangrai lalu kupas dan haluskan

Bahan B:

• 200 gr cabe merah
• 20 biji cabe rawit
• 100 gr bawang putih
• 250 gr kencur
• 50 gr bawang merah

Bahan C:

• 30 lbr daun jeruk, buang tulang lalu iris
• 50 gr asam jawa, larutkan dengan air panas
• 500 gr gula merah, sisir
• 4 sdt munjung garam

Cara membuat:

1. Goreng semua bahan B di minyak panas, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan C, sisihkan.
3. Blender bahan B lalu masukkan bahan C, blender rata.
4. Tuangkan ke bahan A, aduk sampai rata dan menggumpal. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Pecel Sayur yang Praktis dan Menggugah Selera!

4. Bumbu Pecal Simple

Bumbu pecel simple

Kalau kamu mencari resep bumbu pecel simple yang praktis dan enggak banyak makan waktu, saatnya mencoba resep yang satu ini!

Bahan:

• 250 gram kacang tanah
• 50 gram cabe merah keriting
• 3 lbr daun jeruk
• 10 gram kencur
• 3 siung bawang putih
• 150 gram gula merah
• 2 sdt garam
• 3 sdt air asam jawa

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah hingga matang, bersihkan kulitnya.
2. Goreng cabe merah keriting hingga layu, sisihkan.
3. Gunakan blender, masukkan kacang tanah, daun jeruk, bawang putih, dan kencur.
4. Blender kasar, kemudian tambahkan asam jawa, blender kembali hingga rata saja.
5. Terakhir masukkan gula merah yang sudah diserut, blender hingga halus dan tercampur rata. Siap digunakan.

5. Bumbu Pecal Pedas

Bumbu pecel pedas

Bagi kamu yang suka pedas, resep bumbu pecel pedas dengan banyak cabe merah dan cabe rawit adalah opsi terbaik. Dijamin rasanya menggugah selera!