Mengenal Jepa, Pizza Lokal Ala Suku Mandar

Setelah kering, jepa dicampurkan dengan menu makanan lain. Dengan bentuk seperti itu, Jepa mampu bertahan selama berhari-hari.

Baca Juga: Cukup 20 Menit! Resep Pizza Puff Pastry yang Mudah dan Lezat

Tentunya hal ini membuat para nelayan dan pelaut tidak risau terkait perbekalan mereka selama di laut.

Selain dua versi cerita diatas, banyak juga yang meyakini, bahwa Jepa telah menjadi makanan pokok masyakarat Mandar sebelum mengenal nasi, dan sudah menjadi bagian dari kehidupan mereka sejak ratusan tahun yang lalu. 

Hal ini selaras dengan yang tertulis dalam jurnal berjudul "Jepa: Upaya Pelestarian Makanan Tradisional Etnis Mandar di Kabupaten Polewali Mandar" karya Fadhilah, Kesuma, dan Nurlela.

Didalamnya disebutkan bahwa Jepa adalah warisan budaya dari nenek moyang.

Sekilas, jepa memang berbentuk seperti pizza yang pipih dan bulat. Hanya saja, terdapat perbedaan keduanya terkait bahan baku pembuatannya.

Jepa terbuat dari singkong dan kelapa parut yang diolah dengan cara khusus.

Saat ini Jepa sangatlah populer untuk semua kalangan. Bahkan, pemprov Sulawesi Barat juga turut berpatisipasi mempromosikan makanan ini dalam berbagai acara, seperti di festival kuliner. 

Disebutkan juga, ada warga yang pada akhrinya bisa berangkat ke tanah suci untuk berhaji berkat dari penghasilan penjualan Jepa.

Banner Z Creators.