- Ambil udang 150 gr lalu cincang halus, sisanya 100 gr potong-potong menjadi 3 bagian.
- Campurkan udang yang sudah dicincang bersama wortel, daun bawang, bumbu halus, garam, merica bubuk, tapioka, dan maizena. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Ambil sedikit kulit pangsit yang sudah dipotong. Letakkan 1 sdm adonan ke atas kulit pangsit dan bungkus hingga tertutup. Lakukan step yang sama hingga adonan habis.
- Siapkan kukusan, tunggu panas kemudian kukus dimsum kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng udang rambutan yang sudah dikukus hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal.
Itulah beberapa resep mudah membuat dimsum ayam dan udang. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!