6 Resep Lapis Legit Super Lembut, Bisa Panggang atau Kukus!

Resep lapis legit

INDOZONE.ID - Lapis legit dikenal sebagai kue tradisional yang mahal, karena bahan-bahannya cukup premium.

Selain menggunakan banyak telur, resep membuat lapis legit juga membutuhkan banyak mentega.

Cara membuat lapis legit yang harus dipanggang berlapis-lapis juga menjadi kesulitan tersendiri.

Resep Membuat Lapis Legit

Nah, daripada beli di luar, cobain resep lapis legit yang manis dan lembut, mulai dari ekonomis hingga premium.

Selain dipanggang dengan oven, lapis legit juga bisa dimasak dengan cara dikukus, lho!

1. Legit Prunes Roll

Lapis legit prunes roll

Bosan dengan lapis legit bentuk persegi? Saatnya mencoba lapis legit gulung atau roll dengan tambahan buah kering prunes.

Bahan A:

• 12 kuning telur
• 100 gr gula
• 1/2 sdt vanilla bubuk

Bahan B:

• 35 gr tepung kunci
• 15 gr susu bubuk

Bahan C:

• 160 gr butter
• 1 sdm kental manis

Olesan:

• kental manis

Cara membuat:

1. Kocok bahan C sampai mengembang lalu tambahkan kental manis, kocok rata kembali. Sisihkan.
2. Kocok bahan A sampai kental dan berjejak. Tambahkan bahan B, mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.
3. Masukkan bahan C ke dalam campuran bahan A tadi, aduk balik pakai spatula sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan diberi baking paper. Kemudian taburi dengan prunes.
5. Panggang dengan suhu 175'C menggunakan api bawah 3 menit, lalu lanjut api atas 6 menit sampai matang.
6. Setelah matang tekan-tekan kuenya. Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya dan oles dengan kental manis.
7. Gulung sambil dipadatkan kemudian simpan dalam kulkas agar gulungannya lebih set gulungannya.