Sejarah dan Resep Dawet Hijau, Minuman Tradisional Indonesia yang Sempat Diakui Negara Tetangga

Bahan Dawet

• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 800 mili air
• 1/4 garam
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Kuah

• 100 ml santan instan
• 200 ml susu evaporasi
• 1/2 sdt garam

Bahan Gula

• 250 gr gula merah
• 100 gr gula pasir Rose Brand
• 200 ml air
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Dawet Hijau

1. Pertama siapkan bahan, lalu campur semua bahan dawet , kemudian aduk-aduk dan masak di atas kompor.

2. Masak bahan dawet hingga meletup dan mengental

3. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, atau bisa dituang di atas cetakan dawet, atau bisaa juga menggunakan saringan yang berbentuk bulat.

Baca Juga: Resep Cendol Dawet: Segarkan Momen Berbuka Puasa

4. Potong ujung plastik, lalu tekan plastik sampai adonan berbentuk memanjang, taruh di wadah yang sudah berisi air dan juga es. Bila menggunakan cetakan, kamu hanya perlu menaruh adonan dawet di atasnya dan tunggu jatuh dengan sendirinya di air es.

5. Jika adonan semua telah terbentuk panjang lalu ganti airnya

Cara Membuat Kuah Gula

Campur semua bahan gula, kemudian masak hingga mengental.

Membuat Bahan Kuah Santan

Campur semua bahan kuah santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah semua siap, tuang dawet ke dalam gelas, lalu beri gula, dan terakhir tuang santan.

Kamu bisa menambahkan es bila ingin menikmati kesegaran yang lebih. Selamat mencoba.

Banner Z Creators.