4 Resep Olahan Jamur Kuping, dari Tumis sampai Kuah!

Resep jamur kuping

INDOZONE.ID - Jamur kuping merupakan salah satu jenis jamur yang bisa dijadikan berbagai olahan lezat.

Resep untuk mengolah jamur kuping cenderung mudah, karena bahan-bahannya cukup sederhana.

Supaya olahan dari jamur kuping lebih nikmat, tambahkan berbagai bumbu yang menggugah selera.

Resep Olahan dari Jamur Kuping

Nah, INDOZONE punya beberapa resep jamur kuping hitam, mulai dari olahan tumis sampai kuah, dijamin enak!

1. Kembang Tahu Jamur Kuping

Kembang tahu olahan jamur kuping

Jamur kuping paling enak dicampur dengan kembang tahu karena teksturnya yang hampir sama. Tinggal ditambahkan bumbu agar rasanya lebih enak.

Bahan:

• 2 bungkus kembang tahu
• 200 gram jamur kuping
• 4 siung bawang putih
• 4 biji cabe merah keriting
• 1 batang bawang daun
• 1 sdt kaldu ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm saus tiram
• air panas
• air putih biasa
• minyak

Cara membuat:

1. Potong-potong kembang tahu, lalu rendam menggunakan air panas selama 1 menit. Jika sudah lunak, tiriskan dan potong-potong.
2. Cincang kasar bawang putih, iris cabe menyerong, dan iris bawang daun.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jika sudah harum masukkan cabe, tumis hingga benar-benar layu.
4. Tambahkan jamur kuping dan kembang tahu. Beri secukupnya air putih, kaldu ayam, merica bubuk, saus tiram, dan bawang daun. Masak lagi hingga bawang daunnya layu. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Cara Menggunakan Jamur Kuping dalam Masakan dan Nilai Gizinya

2. Oseng Jamur Kuping

Resep oseng jamur kuping kuah

Salah satu resep jamur kuping kuah yang mudah dibuat di rumah, yaitu oseng jamur kuping dengan tambahan bumbu iris. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 250 gr jamur kuping, cuci dan potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• gula
• garam
• kaldu bubuk
• kecap manis
• air secukupnya

Bumbu iris: