6 Olahan Ubi Jalar Simple Kekinian, dari Kukus sampai Rebus!

1. Kukus ubi kemudian haluskan.
2. Campurkan gula pasir, tepung tapioka, vanili, dan garam, lalu aduk sampai rata.
3. Bentuk adonan sesuai selera, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

6. Cenil Ubi

Cenil olahan ubi jalar rebus

Kalau kamu mencari olahan ubi jalar rebus, coba deh bikin cenil ubi dengan siraman kuah gula merah yang manis dan kental. Nikmat banget!

Bahan cenil:

• 500 gr ubi jalar, rebus dan kupas lalu rebus
• 300 gr tepung kanji
• 1/4 sdt garam

Bahan gula merah:

• 250 gr gula aren
• 300 ml air
• 2 sdt gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 15 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan cenil sampai kalis, lalu ambil adonan sedikit, kemudian bentuk memanjang.
2. Rebus sebentar sampai mengapung, sisihkan.
3. Aduk dengan kelapa parut yang diambil dari 1/2 buah kelapa, putihnya saja.
4. Campur semua bahan gula merah, setelah gula aren tercampur, masukkan larutan maizena, aduk sampai mendidih kemudian saring. Siram kuah gula merah di atas cenil. Sajikan.

Itulah beberapa olahan makanan yang terbuat dari ubi jalar. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!