Aneka Hidangan Lezat yang Wajib Ada di Perayaan Waisak

Aneka Hidangan Lezat Wajib Ada di Perayaan Waisak (foto: dua selera)

INDOZONE.ID - Perayaan Waisak, memperingati kelahiran, pencerahan, dan wafatnya Sang Buddha Gautama, merupakan momen spesial bagi umat Buddha di seluruh dunia.

Selain upacara keagamaan dan meditasi, perayaan Waisak juga identik dengan berbagai hidangan lezat khas yang disajikan.

Hidangan-hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki makna simbolis yang erat kaitannya dengan ajaran Buddha.

Berikut beberapa hidangan lezat yang wajib ada di perayaan Waisak:

1. Tempoyak

Sambal tempoyak (Instagram/nourskitchen.hq)

Tempoyak adalah hidangan khas yang terbuat dari durian yang difermentasi. Makanan ini memiliki rasa yang unik, kombinasi antara manis, asam, dan sedikit pahit.

Tempoyak biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat sambal atau bumbu masakan.

Baca Juga: 3 Hidangan Ini Cocok Disantap saat Perayaan Hari Raya Waisak, Sehat dan Penuh Cita Rasa

Tempoyak dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi, kemudian ditumis hingga harum.

Sambal ini cocok disajikan dengan ikan panggang atau ayam goreng. Hidangan ini populer di beberapa daerah di Sumatra seperti Palembang, Lampung, dan Bengkulu.

2. Nasi Gemuk

Nasi gemuk (foto: wikipedia)

Nasi gemuk adalah hidangan khas dari Jambi yang mirip dengan nasi lemak. Nasi ini dimasak dengan santan, pandan, dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas.

Biasanya disajikan dengan lauk seperti telur pindang, ikan bilis (ikan teri), sambal, dan kacang goreng. Nasi gemuk sangat cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai hidangan utama dalam perayaan Waisak.

3. Kue Burgo