Resep Mantau Kukus Ala Rumahan, Rahasia Padatnya Roti yang Bikin Kenyang!

- 10 gram margarin putih

- 1/2 sdt garam

Tambahan: Kamu dapat mengganti beberapa bahan dengan alternatif lainnya seperti maizena untuk tepung tang mien, dan margarin biasa untuk margarin putih.

Cara Membuat Mantau Kukus Ala Rumahan

Resep Mantau Kukus Ala Rumahan: Rahasia Padatnya Roti yang Bikin Kenyang!

1. Campurkan terigu protein rendah, tepung tang mien, gula pasir, ragi instan, dan baking powder dalam sebuah wadah atau bowl mixer. Aduk rata.

2. Tambahkan kental manis dan susu cair full cream, lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.

3. Tambahkan margarin putih dan garam, lalu uleni hingga adonan menjadi halus dan tidak ada bahan yang masih kering. Proses ini dapat dilakukan dengan menggunakan mixer atau secara manual.

4. Setelah adonan halus dan kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan adonan dengan cara ditekan-tekan dan rapikan.

5. Susun adonan di atas kertas spau atau kertas baking yang sudah dipotong-potong, lalu tutup dengan kain bersih atau kain lembab. Fermentasikan adonan hingga mengembang setengah kali lipat selama kurang lebih 25-30 menit.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Murah Meriah: Cocok Jadi Ide Jualan: Dijamin Nagih dengan Untung Melimpah!

6. Setelah proses fermentasi, panaskan kukusan. Setelah kukusan panas, kukus mantau selama 12 menit dengan api sedang.

7. Setelah 12 menit, matikan api dan biarkan mantau dalam kukusan selama 5 menit tanpa membuka tutup kukusan.

8. Setelah 5 menit, buka tutup kukusan perlahan-lahan. Biarkan sebentar hingga mantau sedikit mendingin sebelum diangkat.

Resep Mantau Kukus Ala Rumahan: Rahasia Padatnya Roti yang Bikin Kenyang!