10 Resep Gorengan Kekinian untuk Dijual, Renyah Tahan Lama!

• 500 gram kentang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan isi:

• 100 gram daging ayam fillet, cincang kasar
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 bawang bombai, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 ml air/susu cair
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml air

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung panir, blender
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel, air, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, lalu masak hingga matang.
3. Tuang larutan terigu, aduk rata hingga adonan kesat tidak lagi berair. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
4. Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng sampai matang dengan api sedang, jangan menggoreng sampai kering kecokelatan.
5. Angkat dan haluskan selagi panas. Beri susu bubuk dan garam, uleni.
6. Ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan. Beri isian sebanyak 20 gram, lalu bentuk lonjong.
7. Balur dengan tepung panir, lalu celupkan ke dalam telur kocok. Balur kembali dengan tepung panir sambil dipadatkan. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
8. Goreng kroket dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan dibolak-balik supaya tidak hancur. Angkat dan tiriskan.

9. Pisang Goreng

Resep pisang gorengan pinggir jalan

Buat kamu penggemar pisang goreng, enggak ada salahnya membuat pisang goreng sendiri di rumah. Lebih banyak dan lezat!

Bahan:

• 10-12 buah pisang kepok matang (tapi belum lembek)
• minyak untuk menggoreng

Adonan pencelup:

• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr tepung beras
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya (sampai kekentalan yang diinginkan)

Cara membuat:

1. Kupas kulit pisang lalu iris tipis berbentuk kipas, sisihkan.
2. Campur semua bahan pencelup, aduk rata, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan pencelup sampai rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

10. Tahu Isi

Resep tahu isi gorengan untuk lauk

Resep gorengan renyah untuk dijual berupa tahu isi, paling cocok disajikan saat bulan puasa. Cara bikinnya gampang!

Bahan:

• 10 buah tahu goreng utuh atau 20 tahu segitiga, kerok isinya
• 3 buah wortel, serut
• 100 gr tauge
• 1 batang bawang daun

Bumbu:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• merica bubuk
• garam
• gula

Bahan pelapis:

• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• garam
• ketumbar bubuk (opsional)
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, hingga harum.
2. Masukkan daun bawang dan wortel, tumis hingga agak layu, tambahkan lada bubuk, garam, dan gula.
3. Terakhir masukkan tauge dan kerokan isi tahu. Tumis hingga rata, segera angkat.
4. Tahu yang telah dibelah, isi hingga habis.
5. Celupkan tahu ke bahan pencelup, goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang.
6. Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit.