10 Resep Gorengan Kekinian untuk Dijual, Renyah Tahan Lama!

• 3 jagung muda, ukuran besar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• ½ sdt garam
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Serut 2 jagung, pisahkan. Serut 1 jagung lagi kemudian diblender dengan 50 ml air.
2. Campurkan jagung dalam baskom, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Tuangkan tepung terigu, tepung beras, dan garam, aduk kemudian koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan seledri, aduk kembali. Pastikan adonan kental, tidak encer, supaya hasilnya kriuk.
5. Ambil adonan 1 sendok makan penuh, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai agak kering kecokelatan. Angkat dan sajikan.

6. Mendoan

Resep mendoan gorengan rumahan

Masih bingung mencari resep gorengan untuk lauk? Saatnya mencoba masak mendoan yang terbuat dari tempe. Sehat bergizi!

Bahan:

• 1 papan tempe, potong lebar tipis
• 100 gr tepung terigu
• 25 gr tepung beras
• 300 ml air
• 3 daun jeruk, iris tipis buang batangnya
• daun bawang

Bumbu halus:

• 3 bawang putih
• 2 bawang merah
• bubuk kunyit secukupnya
• garam
• gula
• lada secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu kemudian masukkan ke dalam tepung.
2. Tambahkan daun bawang dan irisan daun jeruk.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit.
4. Panaskan minyak goreng, celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng sampai matang.

7. Risoles

Resep risoles gorengan kekinian

Siapa sih yang enggak suka gorengan risoles? Isiannya bisa disesuaikan dengan selera, boleh isi sayuran, mie, atau ayam.

Bahan kulit:

• 300 gr terigu
• 30 gr tapioka (agar kulit tidak mudah robek)
• 2 sdt garam halus
• 5/6 butir telur
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bahan isi:

• 2 bihun jagung, rendam dan tiriskan
• 500 gr dada ayam, rebus dan cincang
• 2 wortel, serut kasar
• 1 batang daun bawang

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 sdt merica bubuk
• garam
• gula
• kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk isian: tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan ayam, wortel serut, dan irisan daun bawang.
2. Bumbui garam, gula, dan kaldu jamur, kemudian koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
3. Untuk kulit: campur semua bahan, aduk hingga tercampur kemudian saring.
4. Panaskan wajan datar/teflon, buat dadar tipis, tidak perlu terlalu kering, angkat dan pindahkan kulit ke atas piring/talenan.
5. Sementara menunggu kulit risoles yang berikutnya matang, isi kulit yang sudah jadi dengan 1 sdm adonan isi, lalu lipat sesuai selera, lakukan sampai semua habis.
6. Celupkan risoles ke campuran terigu + air yang tidak terlalu cair. Kemudian balur dengan tepung roti.
7. Simpan di kulkas satu jam agar tepung roti menempel.
8. Siap digoreng atau bisa juga simpan di freezer untuk stok.

8. Kroket Kentang

Resep kroket kentang gorengan simple

Kalau di rumah banyak stok kentang, jadikan saja kroket yang empuk dan mengenyangkan. Ini dia resep gorengan renyah tahan lama kroket kentang!